不一会儿，上菜了。 海门的菜，和黑土地上的菜不同，黑土地上的菜，讲究的是一个量大，海门的菜则是偏精致，不单单是摆盘精致，用的器皿也得精致。 就好似这道烧四宝。 纯金色的盘子，四条腿撑着，海参、裙边、鱼肚、牛蹄筋从中间开始铺，一层层的铺到盘子边上，颜色鲜明，层次清晰，尤其是最中间的海参更是由一层火腿肉包裹着，上面用花刀改出一片干贝来，当鲜亮的高汤倒进去后，就好似一朵盛开的花儿。 歌德喝了口汤。 鲜美且润口。 但这肯定不是压轴的菜。 又等了片刻，突然听得一声锣响。 铛！ 锣声吸引了酒楼内的所有人，紧接着，由四个伙计抬着一只烤全羊从后厨出来，开始上来。 「这烤全羊真香！」 「是苏尼特？还是乌珍珠？」 楼里有不懂的客人，张嘴就说。 立刻，就发现同伴似笑非笑。 「怎么了？」 「我说错什么话了？」 这客人赶忙问道。 「也不算错。」 「就是不全。」 「那羊是滩羊，还内有乾坤。 也不知道是谁家花费了这么多银子，吃这道菜，搁正常人家，这菜换成的银子，够一家六口人活一年的了。」 那人同伴说着，就一脸羡慕地看向了楼上的雅间。 而在包间中，金家酒楼的掌柜的，就是敲锣的那位，这个时候已经站到了歌德面前，先是恭敬地行了个礼后，拿起刀就开始开羊。 从羊肚子中划出一只鹅。 从鹅肚子里划出了肉和糯米。 盛入碗中，双手递到了歌德面前。 这是…… 饭？ 「《太平广记》卷第二百三十四.食记载，置鹅于羊中，缝合炙之。羊肉若熟，便堪去却羊。取鹅浑食之，谓之「浑羊殁忽」。 本店的浑羊殁忽则是略加改进，米选了糯米，肉则是火腿肉，羊肉事先更是用香叶、小茴香、桂皮、当归、青红花椒与盐 青红花椒与盐干搓羊子内外，再用洋葱、生姜腌制整羊……」 酒店掌柜的滔滔不绝。 歌德则是迫不及待地吃了一口饭。 顿时，愣了愣。 米的q弹软糯，有点超出想象，尤其是鹅的油润和羊的脂香，以及火腿那丝丝咸味，完全是环环相扣，让人欲罢不能。 下意识，又是一口。 看着贵客吃得满意，金家酒楼的掌柜笑着开始分饭、羊肉和鹅肉。 按照古法说，这浑羊殁忽是君臣同食，君吃饭，臣吃肉。 不过，现在没这么多讲究了。 一切吃着开心才重要。 李长海把着羊腿吃得满嘴流油，一边吃还一边都囔。 「好吃！」 「这羊肉，真脆！」 「这鹅肉，真嫩！」 「还有这饭，我就没吃过这么好吃的饭！」 话糙理不糙。 李长海的话，基本上就是桌上所有人的话，而这个时候，生药铺的一个伙计却是满头大汗地跑了进来，看了看歌德，又看了看自家掌柜的，将一摞拜帖递给了自家掌柜的。 「这是？」 王长贵看着拜帖，先是一愣，随后一脸惊讶。 这可不怪王长贵，而是这一摞帖子的分量太重了。 最上面两张就是漕帮、盐帮。 接着是海门中‘风马雁雀，四大门。 再 王长贵拿着帖子看向了歌德。 对此，歌德早有预料。 「就说我身体不适，闭门谢客。」 歌德说着，自己又给自己盛了一碗饭，还撕了个鹅腿下来，虽然不像李长海吃得满嘴冒油吧，那也是惬意之极。 这模样哪有不适。 不过，王长贵也知道歌德的意思。 当即就琢磨该怎么回绝这些人，间的八大门。…. ‘风马雁雀，看名字雅致，实际上就是骗。 ‘金皮彩挂，更是囊括了‘算卜，、‘药门，、‘戏法门，和‘武行，。