我想起来了。
史书上曾经记载过，何宣大人的门客在当时是最多的！
难不成，他的三千门客，都在这里？
不能啊，五十人管三千人的吃饭，那不是开玩笑吗？
累死也完成不了，除非用机器人炒菜。
笑话，这个年代上哪去弄机器人去！
我对自己的突发奇想也觉得好笑。
这时一个带着高帽子的大个厨师，正在一楼大厅等候，
他来到我的面前，搭躬行礼。
听完仆人介绍后，就单独领着我，顺着灶房走廊往里走。
一楼的走廊很深。
过道光线也很暗，仅有几盏烛光照明。
刚从室外进入室内，我的眼睛很不适应，被拌了个趔趄。
往里走，我发现过道上的两侧，都贴着墨绿色的实木围子。
墙围的拐角和接口处都刻着各式各样的花纹，古色古香。
我跟着大个子厨师一直往前走。
来到一处小门前，按动按钮，小门两侧分开，眼前是一组向下的台阶。
进入地下层左捌，经过一个走廊，这里越走越明亮。
我看到，走廊两边有很多单独的间。
感觉像是现在的台球厅，又像是西餐厅，还有麻将屋。
最里边应该是厨房，那里时不时地有穿围裙的女婢，端盘送菜，来来往往。
我被大个子厨师，引到最里面的一个小厨房里。
一个女厨师早在门口等候。
这位女厨师，一米六五左右，满脸粉红，充满笑意。
她的胸脯高高，让我看，如果让她稍稍往前挺一挺，就会把厨师服撑破。
大个子在前，我在后，进入里面的小厨房。
厨房面积不大，一间长条屋，四壁冷清。
四组由碎石垒起来的炉台，由外向里一字排开。
最里面的墙角摞好了一堆木头绊子。
烟道设在后方一侧，旁边有一拉一送的老式风厢。
我翻动了一下放在地下的竹筐。
里面有新鲜的猪肉，兔肉，鸡肉，还有鸽子肉。
灶台上竹篮里有盐、姜、葱、酱、醋等调料，旁边还有几棵白菜和土豆。
抬眼看去，一些陶制的，铁质的锅碗瓢盆，大大小小，整整齐齐地摆在石墙里。
条件就这些，能做出啥菜呢？
我回头对大个子的厨师说，
“兄弟，你们何相在口味上有什么偏好和忌口没？
大个厨师一路上都没和刘半程说话。
让我这么一问身子一抖，打了个愣，说道，
“我说小子，你可别太把自己当回事了。我家老爷，只是想给你家姚大人一个面子而已，让你单独进来试试手。说白了就是走走过场。明白不？”
走走过场？这位伙计粗重的口音，让我听起来很不舒服。
大个子厨师接着说，
“之前，你家姚大人也没少推荐人来，可没有几个被留下的。你可以打听打听，进了这个厨房的人，又有几个活着回去的，还忌口不忌口的，你想多了吧！”
我听明白了。
用现代的词来讲，这里应该是何宣丞相招待重要客人的私密会所。
既然私密，知道的人越少当然就越好。
我觉得这次试菜划不来。
就现有的这样烹饪条件，眼前的这些食材，要想弄出点新式菜来，基本不可能，即便能做出来，也不会超出一般。
但要是想活着回去的话，就逼着自己必须拿出手艺，而且还要出其不意。
于是，我打定主意后，开始在厨房里转悠寻找生机。
这时我听见墙角处的水缸里，有划动水的声音。
走近一看，一群来回扭捏的泥鳅，正在穿过来又钻过去。
有粗有细，纠缠在一起。
“太好了！”
我攥了攥拳头。
回头一笑，跟后面的女厨师的眼睛正好碰到一起，谁都没有躲开。
这个女厨师眼睛很大，小老虎牙很整齐又很白。
大个子厨师就在我的一侧，却一脸严肃。
我问大个子厨师，
“既然让我来试菜，那我就给你们露一手，能不能活着回去，那是你们的事了。”
“这样，你去大灶问一问，看这个点，还有没有新磨的豆浆了，如果有就多来一些！”
大个厨师迟疑地说，“应该有吧！”
“有，那就太好了。”
“你赶紧去找，最好用大个的坛子去取，快去！”
大个子厨师被我这种不容质疑的目光逼着，和女厨师