车间门口，有一个长长的水槽，里面流淌着有些浑浊的水，水中翻滚着一些干净的土豆。
“这是清洗土豆的？”周楠好奇地问。她把手伸进池子里，捡了一颗土豆，“这么干净！”
“当心机械伤害！走，我带你看看清洗池。”说着，张岩指着眼前一个有些生锈的铁梯，“从这里爬上去，小心点！”
周楠把相机拽到身后，双手抓住护栏上去了。张岩紧跟其后。
“哇！这么多土豆！”周楠刚爬上去，就看见五个大大的水泥槽，里面倒满了土豆。
“来，我给你简单介绍一下。这些水泥槽呈‘V’字形，有一定的坡度，槽口有一个阀门，等土豆堆满了，车间就会启动生产线。这时阀门打开，土豆受重力影响，加上内设强力水流，土豆会顺着坡底滚下来。刚才门口看到的那个清洗槽，其实里面有个螺纹传输装置，把土豆一直运送到车间生产线上。”
讲完，周楠嘴角微微上扬：“挺有意思！”她拿出尼康相机，试着调整了好几个角度，才拍了几张满意的照片。
“张哥，这土豆看着真好，淀粉含量怎样？”
“今年土豆大丰收，淀粉含量都可以。不过也看品种，比如‘一点红’，淀粉含量更高，在收购的时候，价格也会高出一点点。”张岩解释道。
周楠绕着水泥槽转了一周，慨叹道：“第一次见这么多土豆！早前在老家，年底拉煤的时候，见过生意人收购土豆，堆了一大堆，没想到在淀粉公司，竟然如此多！”
张岩说：“乡下站点收购的土豆，也是运往各大淀粉厂的。你家应该种过土豆，你也清楚，好多人把最小的，甚至烂了的土豆都卖了，最后拉到淀粉厂，一股脑儿清洗了，这会影响淀粉的口感和白度。”
“那怎么办？”
“你刚才看到了，门口那么多车子，公司有专业人员要检验一下的。”
“反正不好控制。”周楠摇摇头。
“也是，看个大概就行。反正现在的生产技术和工艺都很成熟，一些外在的因素算不上什么大问题，再说，生产线上还有挑拣工人。”
看完清洗池，张岩带着周楠去了生产车间。
门打开，机器轰鸣，为数不多的一些工人，坚守岗位，各司其职，并不怎么忙碌地守在机器旁边，一会儿看看，一会儿摁一下什么按钮。
“他们好像并不怎么忙碌。”周楠说。
“最初的原材料挑选和最后的包装，及码垛有点忙，中控室要操点心，其余岗位还好了。”张岩说。
“你看看，这里，”张岩指着门口一个运输槽，“从原料清洗到粉碎加工，再到烘干包装，长长一条生产线，基本实现了自动化，这是从荷兰进口的一套设备，年产2.5万吨。你仔细看下，全是不锈钢食品级材质。”
周楠靠近一个银色的金属管体，用指关节敲了一下：“通体不锈钢？”
张岩点点头。
“我爱吃淀粉，这是第一次见淀粉生产线，很壮观啊！”
“也没啥神奇的。基本原理和咱老家手工制作淀粉差不多，清洗挑选，再粉碎，沉淀，洗涤几次，最后晾晒，研磨，包装。基本这样。”张岩说。
说话间，张岩把她带进了中控室，桌面上仅有两台电脑，屏幕上显示着一些电路图一样的画面，周楠采访过一些企业，她大概知道，这便是利用信号控制设备，真先进。
“你瞧，只需要一个人，就可以操控全部的生产线，连一台电动机的启动和关停，只需要在这上面点一下即可。你看看，这么复杂的生产线，哪里出故障了怎么办？不用担心，电脑上会自动提示的，先进不？”
周楠慨叹地摇了摇头：“照这么发展下去，未来会变成三人式工厂，一人把控原材料，一人包装，一人守在中控室就行。科技就是第一生产力，解放了好多人工参与。”
张岩点点头，吧唧了一下嘴巴：“凡事都有两面性，有利有弊。从老板角度看，先进的技术将会节省一大笔人工成本，但从社会发展层面讲，技术太先进也不见得是好事。
“首先，好多人会下岗失业，尤其是受教育程度低的人群，更不好就业。但人是社会中的人，总要生存吧，长期以往，会积攒一些社会问题的。
“你看看那些工人，大都来自李家崖，好多没上过大学，连高职院校都没进去过，基本都是小学和初中毕业，你说，把他们放到大城市里，好找工作吗？
“根本不好找。李总人好，给老乡提供了就业，他们一边种地一边打工，增加了收入，也改善了生活，多好的一件事！”
张岩说完，周楠竖起了大拇指：“我忘了这一点。李总真是大善人，不仅发展了地方经济，还带动了村民就业，不得不让人佩服。”
“是啊，放眼整个社会，哪家企业不是抢着要大学生？起码他们文化高，专业程度强，李总傻吗，他怎么不去找那些大学生呢？说白了，他心里惦念着家乡的兄弟姐妹！”
周楠笑着点点头：“那边有个大姐，我想采访一下她。”
“可以。”张岩推开门，周楠出去。
来到皮带机旁，她打开手机，录起了视