章思雨回头冲小家伙说了一句,然后舀水把锅刷了几遍。
锅是铁锅,容易生锈,洗了两三遍里面还是有锈水,最后还是拿东西擦干了才好看一点。
这年代都是烧柴火,章思雨还算有点经验。她拿了把火钳子,蹲到土灶前,用枯树叶引火,又往里搭了几根柴,火一下就升起来了。
看到锅里冒烟,章思雨赶紧往锅里放了一小勺菜油。家里菜油就剩一点点了,鱼油倒是有一些,但鱼肉用菜油好吃。
油一下烧的滚热,章思雨转动锅子,用油把锅底边边都润了润,然后把雪白的鱼肉放了进去。
鱼肉一到锅里立马''滋滋"作响,章思雨把鱼肉煎到可以晃动,把它翻了面。
煎过的鱼块呈微黄色,看起来特别好看。一次只能煎一部分,章思雨把煎好的鱼夹到碗里,又滴了油起锅煎。
这道煎鱼块,除了油和盐她什么调味品都没有放,主要是没有什么适合放的,弄点孜然,椒盐什么的味道会丰富点,但是没有。
另外她发现岛上配料也少的可怜。岛上没有种辣椒,种的是一种叫辣星子的东西。黄色一小颗一小颗的,有一点辣味儿,岛上的人都用这个代替辣椒。
辣星子除了辣味儿还带点苦辛的冲味,相当于是辣椒和胡椒的结合体。
不过因为是海鱼,不放调料也没有那种特别的腥味儿,外皮被菜油煎得酥酥的,特别香。章思雨拿了一根筷子,从方方正正的煎鱼块之间穿过。
“来,三条,先吃这个。”章思雨蹲下来,把插着鱼块的筷子递给小家伙。
彭三条却没伸手,只是朝章思雨眨了几下泛红的眼睛,声音软软道,“凉喂好不好?”
“娘还要炒个番薯叶子,三条要是自己吃的话,娘明天就给你做鱼丸子吃。”
家里没主食还是不行,她打算明天坐船去集市上采购。
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