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54.热干面(2 / 4)

你们了,过了两个时辰后我出来发现家里还是一个人都没有。我差点以为闹鬼了!就感觉跑出来找你们了。”

宋墨玉眯了眯眼睛:“爹两个时辰以前就出来了?”

她又看了眼陈司悬,两人眼里都是不解。他们都以为宋飞鸿是从家里过来的。

此时的宝陵县城里,被叔叔勒令闭门思过的于介正在哭天抢地。他被陈司悬打了一顿,又被逐出县衙,心里好不痛快,在回家禁闭前溜到酒坊去买酒。

熟料他买酒回来的路上,忽然被人一闷棍打倒。那人用布头塞住他的嘴把他拖到僻静处,然后便是铺天盖地的棍棒打下来。

天色黑了他只看得出来是个人高马大的壮汉,完全看不清那人的面容,然后便直接痛晕过去。等醒过来时那人早就跑没影了!

“你觉得师父去哪了?”陈司悬低声问。

宋墨玉道:“我猜你和我是不是想的一样。”

宋之衡喝了口奶茶,眼睛都幸福得眯起来,却还不忘插嘴八卦:“你们在说什么。”

两人异口同声:“大人的事你少管。”

“……”

转角时,陈司悬朝暗处投去一个眼神。暗处的陈平转身离去。

夜深人静时,陈平进了陈司悬的房间。

陈平道:“公子,我去晚了。那许介都已经被人打成猪头了。好几个大夫在那守着,一壶壶的汤药灌着。您说这是谁动的手?难道夫人也留下暗卫了?”

陈司悬摆手:“是我师父。”

陈平有些不解:“亲家老爷?不可能啊,我看亲家老爷虽有一身蛮力,但脚步极沉,应该不会轻功吧。”

陈司悬看着陈平,眉头一挑:“亲家老爷?”

陈平立即低头:“公子,我下次不这么叫了。”

陈司悬笑了:“不,就这么叫。你去查查我师父年轻时候的事。”

“是。”陈平应下,转身便想离开。

“等会。这个拿走。”陈司悬扔过去一个竹筒,“奶茶,跟我们去漠北喝过的不一样。”

陈平拿着竹筒,有点不敢相信这是真的:“公子!”

“消失。”陈司悬吹灭了房间里的灯,明天还要起来杀猪呢。

……

小镇上消息传得太快了。第二天大半的人便都知道了宋家好食昨天下午的那场闹剧。听的过程中他们都跟着心惊肉跳。

得罪差役就等于得罪了衙门。谁不知道衙门里头那些人都是一根裤腰带拴着的。谁能想到县令大老爷居然会站在他们普通老百姓这边?

人人都以为宋家好食今天不会开门了,没想到第二天照样大门敞开着,同时还有一股奇异的香味传来。

宋墨玉的声音从里头传来:“今日早点特供——热干面,文钱一碗,限量一百份。加一文钱还送一杯豆浆。”

“热干面?什么是热干面?”

“不知道啊,你听说过吗?”

“干面条我知道,热干面我是真不知道啊!”

“反正只要文钱一碗,我买两个包子还两文钱呢!”

“就是,宋掌柜的手艺哪回出过错!”

立即就有宋家好食的熟客冲了进去。

如今还是辰时,宋家好食的早饭以往都是糯米饭、酱香饼一类的吃食,今儿这热干面还真是头一回。

第一个点了热干面的人应着大家伙的召唤捧着碗特意出来吃。

大家朝他碗里一看,只见汤碗底下是淡黄色圆滚滚的面条,上面码着咸菜、萝卜干、酸豆角、香菜、红油辣子,还有一勺浓郁的芝麻酱。

或许还有一些其他的东西,只是他们看不清楚。

那人拿筷子把整碗面和调料搅合在一块,顿时这碗热干面每一根面条都完美地包裹着酱汁,气息更加浓郁起来,在秋风中飘散。

“好香啊!”

“这什么酱啊?!”

他再没功夫跟大家逗乐,眼里心里都只剩下手里这碗面。吃下去是唯一的念头。他呼噜呼噜夹起一筷子吃下去……

面条根根分明,筋道无比,芝麻酱酱香浓郁,包裹住了每一根面条,酸豆角脆爽,萝卜丁和红油香辣无比丰富口感。

厨房里,宋墨玉正在教唐惠惠怎么做这热干面。

面条必须要先用筷子反复挑起、抖落面条,让面条冷却干燥。这么掸过后热干面才能更加筋道。

“水开以后把这面下进去,切记要边煮边搅动,煮到七分熟的时候就可以拉出来过凉水了。”宋墨玉道。

“师父,怎样才是七分熟?”唐惠惠站在另一个灶台前,学着宋墨玉的模样煮面,只是她把握不了这个度。在她看来面就是要锅里煮到熟透才行。

“这样。夹起来是软的,就能捞起来。”宋墨玉对这个唯一的徒弟很有耐心,“面条过完凉水后淋上一勺香油。热干面跟普通的面不一样,煮熟加了香油以后还要在热水里再烫一遍。”

接着宋墨玉把热干面要加的那些配菜放到锅里炒了一下。

“蒜水我教过你的,把蒜末提前用开水泡着就好。芝麻酱直接拌面会很难拌开,所以芝麻酱里也要加一些香油,或者加一点点温水化开,这样质地会更顺滑,客人们吃起

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