突然问道。 “好吃……”沈一心含含糊糊道。 说完沈一心就后悔了:这种问题……我为什么要回答他? “我知你定要被我擒住,故,几日前,我就让随行的厨子开始练习做苏州的点心……看来,这份差事他完成的不错。稍后,我就让人赏他!”额尔敦带着胜利后的喜悦道。 “唉!”沈一心故意找茬儿道:“我是因为饿急眼了,才觉得这东西好吃,实际上,这味道……离苏州真正的凤梨酥,还差十万八千里呢!” 沈一心不用看额尔敦的表情也知道,他此时的脸色定十分难堪。 她心下窃喜的同时,嘴里还不忘继续数落道:“其一,这凤梨酥太甜……不对!其二,这凤梨酥的皮不够酥脆……又不对!其三,这凤梨酥的火候过长,导致皮馅儿都有些发苦……就更不对了!要说这凤梨酥的皮,应当先将油、白糖、鸡蛋用筷子快速打开,再将面粉筛入,另加一些羊奶或牛奶进去拌匀,搓成长条备用。再取凤梨切块儿,将里面的汁液挤出,把干凤梨放入锅中,加调味用文火烹制。且在烹调过程中,需不断搅合,等凤梨越来越浓稠时,才可将其捞出。最后,用皮将馅儿包好,再放到锅中用文火煎熟……”