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第二十章腌桂花(2 / 2)

周桃也买了四只放在家里,平时用来放白糖、茶叶、糕点和花生瓜子等坚果。

一饼干箱的白糖自然不够,反正空间多的是,只是需要这样掩饰一下。

抱了几只玻璃罐过来,都是洗干净后沥干水份的,周桃先在

底下撒了一层白糖,又抓了一把桂花进去,然后再撒一层白糖,这样一层一层用糖腌制,到时会溢出水,就可以长期保存了。

做甜食时,加点甜桂花进去,就会有一股浓郁的桂花香味。

东海县这一带,最常见的桂花酒酿圆子,用糯米圆子、甜酒酿、干桂花做成,吃的时候一直甜到心坎里,吃过一次,就会念念不忘。

还有桂花糯米藕、桂花红豆糕、桂花栗子糕等等。

当然少不了桂花八宝饭,它由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成。

东海县这边办酒席时,它也是必备的十碗菜之一,而且是唯一的甜点。

周桃的动作很快,一会儿就把处理干净的桂花腌好了。

于是又帮妈妈一起清理桂花。

“桃子,你大伯母今天过来借糯米粉,我给了她五斤。”杨桂芳低头清理着桂花,突然说了一句。

中午大嫂过来,说中秋节到了,想做些糕点给孩子吃,家里没有糯米粉,向她借几斤。

她一时心软,就答应了。

把东西借出去之后,她就开始后悔。

倒不是舍不得这些食物,主要是当初两家关系闹得这么僵,女儿对大伯一家一直有怨气。

后来为了分家,给了他们一些好处,但是两家的关系并没有真正融洽起来。

她是怕女儿因为这件事,怪自己做烂好人。

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