她原计划着做好后,去一趟县城,给周桃送一些。
再送些给她干妈尝尝,感谢她对女儿的照顾。
既然女儿回家了,那就不用麻烦了。
“好的啊!”周桃没想到妈妈居然早有计划了,笑着回道。
接下来母女俩一起,把茶篮里的艾青倒进竹匾里,搁在方凳上,两人则坐在旁边,开始收拾它们。
方法很简单,就是把嫩叶子摘下,放在一边的干净篮子里,根部和老叶子就不要了。
一般一茶篮艾青,能清理出一半成品,就算不错了。
周桃估计了一下,这些全部用来做艾饺,应该能做五六十只。
以爸妈和小满的胃口,这些只够自家人吃。
如果想送一些给干妈和许正强,得另外再去采一些回来。
既然自己决定在家呆几天,何不多做一些,到时带去县城,给每个手下也尝一尝。
这东西对自己来说并不值钱,主要是耗时费功夫。
反正自己和妈妈在家没事做,辛苦一下没关系。
她前世没有在东海县,所以没有做艾饺的经历,能亲手动手做一批,是个不错的体验。
去外面采艾青,也当踏青散心了。
煮熟后的艾叶,绞干水后装进袋子里,放进冰箱的急冻室,可以存放很久,什么想做艾饺了,解冻后把粳米揉进去就可以做了。
就算现在没有冰箱,也有办法解决,只要把艾青晒干后,放进坛子里密封就行。
这是前世别人告诉她的经验,没想到重生后还有机会用上。
把自己的想法说了说,杨桂芳自然没异议,答应明天母女俩一起出去,再割一篮艾青回来。
既然桃子喜欢吃,那就多准备一些,也不是什么大事。
只要出门,到处能看到艾青,田边沟渠,山坡荒野,像野草一样,到处都有生长。
竹匾里的艾叶子已经收拾干净,剩下不要的倒进猪圈里,两人进了厨房,开始烧火煮艾叶子。
“对了,你大姨小姨前几天来过一次,说最近也从你那里拿了东西在卖——”杨桂芳边收拾灶台,边把家里最近发生的事,挑重点的说了说。“看他们身上都是新衣服,是不是赚了不
少钱——”
女儿能帮她们,她一方面很欣慰,毕竟是自己嫡亲的姐妹。自家条件好了,也希望她们过得好。
另一方面,又怕女儿心软,让她们占了便宜。
亲戚之间,并不一定你付出了,对方就会感恩,从而给你足够的回报。
特别是小妹,精明外露,有便宜就会钻。
万一桃子受损失,那她宁愿女儿拒绝她们上门,断了这样的亲戚。
“赚钱是肯定的。”周桃在灶下笑着回答。“不过你别担心,他们帮我卖东西,等于帮我赚钱,所以反而是好事。”
具体的情况,不能跟妈妈说,免得她说漏嘴,带来麻烦。
只要让她知道自己并不吃亏,就足够了。
“那就好。”杨桂芳松了一口气。“不管谁找你,你首先要考虑自己的利益,再让别人得些好处,不能傻傻地全心付出——”
这些大道理她以前虽然明白,却讲不出来。
最近半年,天天听收音机,她的见识也在增长,已经能讲些大道理了。
“放心吧,妈。”周桃安慰道。“能占我便宜的人,还没出生呢!”
母女俩一边聊天,一边煮着艾叶子,很快煮熟了。
打开锅盖,一股艾青特有的香气涌上来,还带着些草药气息,有些苦涩。
杨桂芳用筷子搅了一会,然后捞上来,装在沥水的竹篮子里。
用水这样煮熟,能去掉一些苦涩味,这样加入粳米粉后,就只剩下植物的香味,味道会更好。
“可惜没有芝麻,否则加棉白糖一起包着吃,就更香了。”杨桂芳趁着放凉艾叶子的空隙,准备里面的馅料,此时遗憾地说了一句。
甜的她准备包红豆馅和白糖馅,红豆是村里人种的,她找上门去买了两斤,足够用了。
因为打算今天去割艾草,所以昨晚就把豆子煮烂后,装在盆子里。
现在拿出来加入糖搅拌,就能用了。
至于咸的馅料,就丰富得多。
自家腌的芥菜,加入香干、笋丁和肉丁炒熟,装了一大盆。
咸菜艾饺味道最好,所以是主打,必须多备一些。
其它像咸肉香菇炒鸡蛋,也准备了一些。
因为以前没有单独做过,她其实也不知道用什么馅料比较好吃,所以干脆把好吃的都炒了。
“村里没人种吗?”见妈妈这样说,周桃以为她馋这个味。“要不我去一趟公社,那边应该能买到吧?”
就算供销社没有,请卫伯伯帮忙打听,应该也能弄些回来。
本地的气候,其实非常适合种芝麻,没理由全公社没有人种。
“我也是随口一说,别搞得这么麻烦了。”听桃子要去公社,杨桂芳连忙阻止。“你想吃什么馅料,也可以跟我说,现在准备还来得及。”
现在家里各种食材非常多,还有酱肉和咸肉,加萝卜干来炒,也非常美味。