加入酱油、蒜末和辣椒干，放水焖煮片刻。
“哇，嫂子，这个豆腐的颜色可真漂亮！”
看到胡玉枝的星星眼，杜梨俏皮地眨了眨眼睛：“这道菜叫锅塌豆腐，只要用鸡蛋和豆腐两种材料就可以做出漂亮的颜色，当然，吃起来也非常美味哦。”
正说着，锅里的水也差不多焖干了，杜梨立刻揭开盖子撒了一把葱花进去，最后才把豆腐盛起来整齐地摆在瓷盘上。
锅塌豆腐的色泽金黄，配上碧绿的葱花和鲜红的辣椒干，看上去就非常养眼，再把又浓又香的汤汁往上一浇，更是让人按捺不住。
看到胡玉枝光看着就开始吞口水，杜梨便立刻递了双筷子给她：“来尝尝，我和你大哥在铺子里经常吃呢。”
听她这么一说，胡玉枝便也不再客气，用小碗把二寸见方的豆腐夹了一块，掩着嘴斯文地吃起来。