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改良酸菜鱼汤(2 / 3)

“5岁了。”陆远之又后退一步,继续保持着不远不近的距离。

声音如清泉般趟过柳慈音的脑海。

柳慈音轻哼一声,快步走到厨房门前。

厨房门紧闭,柳慈音疑惑了一下,却也未曾多想。

“阿姊,别。”

柳慈音正准备推开了厨房的门,身后便传来柳常念一声惊呼。

受到惊吓的柳慈音手不自觉靠向身前的木门。

门缓缓打开,风携带着烟尘扑面而来,柳慈音捂着口鼻轻声呛咳。

“阿姊!”柳常念快步向前,拉着柳慈音后退几步。

“阿念,这厨房怎么了?”

柳慈音被猛地一拉,不小心崴到了脚,有点疼。

“阿姊,对不起,我不是故意的,我不会生火,就着了,不过别的没烧着,就是墙熏了。”

柳常念低着头,手不停地摸索着衣服,声音有些发抖。

“都怪我,是我前面走开了,才让小郎君有这遭遇,我及时将火熄灭,但是...”

柳慈音扶额,这一大家子到底咋活到现在。

已知柳家姐弟既没有继承父亲的经营天赋,也没有继承母亲的厨艺天赋。

自从柳父去世后,柳家三人的吃食属于能下咽即可。

陆远之站在一旁挑了挑眉,似也在疑问,这三人到底怎么生活下来的。

想着,陆远之上前一步,隔着帕子扶起了柳慈音。

“能走吗?”

柳慈音动了动脚,虽然有点疼,但还能忍受也可走动。

“可以,让陆官人见笑了。”

“我扶你去那坐会吧,”

陆远之指了指不远处的矮凳,“这晚食还是我来做吧,不才,年幼时学过几个家常菜。”

“陆官人还是我来吧,你这般可是瞧不起我,袅袅扶我起来。”

柳慈音自是不可能让陆远之动手,推开了陆远之,依靠着袅袅便要起身去做饭。

陆远之见柳慈音都这般说了,便也不强求,只眼睛一路盯着柳慈音不敢放松。

若是摔倒了、支撑不了了,他也好搀扶一把,毕竟这里有体力能干活的也只他一人了。

“阿念、袅袅,今天我们吃酸菜鱼,有泡椒、酸菜吗?”

陆远之看着正在用襻膊系住袖子,准备大干一场的柳慈音,笑着摇了摇头,低声喃喃道:

“倒是个要强的。”

“有的、泡菜之前钱大娘给过我们一坛,姑娘,我来烧火,袅袅火烧得可好了。”

袅袅也卷起了袖口。

“好,袅袅最乖了。”

柳慈音一边应和着袅袅,一边将清水倒入锅内,准备洗锅。

“阿姊,酸菜在这坛子里,泡椒是何物?”

柳常念打开脚边的坛子,拧着鼻子用筷子夹出两株酸菜放在灶边。

柳慈音盛着污水的手顿了一下。

她忘了,古代不是所有食材都有的,辣椒在现实世界也是明朝后期才进入中国。

这里类似于北宋,应该是没有辣椒一类。

“阿姊睡糊涂了,想说茱萸来着,对了胡椒、花椒有吧。”

柳慈音将锅擦净置于灶台,又将洗好的酸菜,去掉根部。

将每片酸菜片开一个口后,用左手从其上部顺势撕开。

这样酸菜便被分成薄薄的两片,一颗酸菜全部片好之后一层层叠在一起,快速地切丝。

“胡椒贵重,我们没有,花椒倒是大把,呐,阿姊我给你放在这。”

柳常念正准备切几片葱姜蒜,却被一旁的人卸了力、夺了刀,一抹高挑的阴影笼罩在柳常念头上。

柳常念借着厨房微弱的烛光,看清了来人,便伸手推了推,不满的说道,“你干嘛。”

陆远之忍不住捏了捏柳常念气鼓鼓的笑脸,轻笑出声。

“小孩子玩什么刀,我来就好了。”

陆远之是会做饭的,三下五除二地切好了葱姜,放在柳慈音的右手边。

柳慈音不禁侧目打量了一下眼前的陆远之,“不是君子远庖厨吗?”

陆远之张了张嘴,还是什么都没说,倒是一旁的柳常念开口说道:

“阿姊,君子远庖厨出自《孟子》说的是要实行仁政啦。”

柳慈音闹了个大红脸,低着头不再说话,柳常念自觉说错话,也安安静静帮忙择菜也一声不吭。

陆远之也不是个爱说话的性子,袅袅见大家都不说话也不敢开口说话。

一时间厨房里只剩下火柴噼里啪啦燃烧的声音。

一切准备就绪,柳慈音来到盛着鱼的木桶边,看了看,捞起了一条最大的鱼。

柳家酒楼不远处有河流,时令季节不少人去捕捞钓鱼,这也是现在最易获得的肉类。

柳慈音瞧着这鱼,肉质鲜美、饱满,是做酸菜鱼的不二之选。

柳慈音快速将鱼洗净除鳞,分解去骨,取鱼身两侧,斜角进刀,片出晶莹剔透的鱼肉放入大碗内。

又让柳常念打入一个鸡蛋清,一汤勺淀粉、黄酒以及半勺盐,搅拌均匀后便放在一旁。

待锅热后倒油,将鱼骨鱼头煎至两面金黄盛出,快速倒入花椒、

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