肉在大宋评价不好,买起来并不算贵,柳慈音寻思等会去买点猪肉自己做,赶在收摊前买总归便宜点,降低成本嘛。
思及此处,柳慈音便回房间,准备核算今日盈亏,粗略一算除去成本也是赚了400文之多,要知道寻常百姓一天也就赚了一两百文。
柳慈音想了想,单份清汤鱼面利润虽然多但是加上时间成本根本不划算,而且一碗清汤面十几文,愿意尝试的还是少数,以后酒楼开起来倒是可以卖。
思前想后还是得做些方便携带、方便制作的朝食。
清点完,柳慈音便坐在床边发呆,眼瞅着日头越来越大,便寻思也该做些午食。
大宋百姓常规也就吃早晚两餐,但看看家里除了自己都是些在生长发育的孩子,柳慈音觉得三餐还是不能少,诚然在古代像袅袅、阿武这样十三四岁的年纪已然可以婚嫁。
午餐很简单,柳慈音包了些酸菜肉馅儿的扁食便应付了,想着陆远之可能也没吃,便让阿武又送了点去府衙。
“陆官人,这案子后续我是帮你处理好了,你这表现的可是半点不像我认识的陆远之,我认识的陆远之可是不近女色。”
洛书书的调侃陆远之并没有放在心上,随手翻看起一侧的书籍。
片刻...
“漫漫人生,有些事又怎么说得准呢。‘愿言配德兮,携手相将。’”
陆远之知他想走的路,想做的事不算容易,对于情爱也不强求,初见柳慈音或许是责任和怜惜,但现在,他倒是有些想与之携手一生的想法,为什么?
情不知所起,一往而情深,也许是她身上的烟火气让人安心吧。
“陆官人,柳娘子家派人给您送了些吃食,您看需不需要...”
门口传来小厮的声音打断了陆远之的思绪,顿了顿开口道:“拿进来吧。”
阿武将吃食送到便准备去小溪边接柳常念回家。
“柳娘子倒是个有心人。”洛书书看着陆远之捂嘴偷笑。
柳慈音带的扁食皮薄馅儿大,配上特制蘸料,酸香脆爽。
洛书书在一旁看得直流口水,摸了摸袖子,掏出半个馍啃了起来。
早上的糯米饭团早吃完了,倒是不饿,只是着实是太香了让人眼馋。
“来吃吧,柳娘子给你也准备了一份。”
陆远之看了眼可怜兮兮的洛书书,指了指一旁的座位。
洛书书也不客气,坐下便大快朵颐起来。
“柳娘子做吃得真有一手,好福气,好福气啊。”
“食不言寝不语。”
陆远之见洛书书吃着扁食还絮絮叨叨,不得不出言提醒。
“那柳娘子还挺关心你的,还惦记着你的吃食,除了我,连带着外面的衙差也有分到吃食的,也算是有心。”
洛书书吃完最后一口,擦了擦嘴,含糊不清地应着话。
柳慈音让袅袅去买了猪肉,自己则研究起海苔怎么制作。
大宋紫菜常见,海苔片可是没有,糯米包饭缺少海苔可不行。
思索片刻,柳慈音先将紫菜在汤碗里泡发,又用筷子快速搅拌了一下。
“这有点像海苔了。”
“阿姊在干嘛?”
柳常念下午去小溪边抓了些小鱼又捡了些贝壳,他什么也不会,也只能这样和阿姊一起努力了。
“做海苔,明日早食要卖。”
说着柳慈音取出一个大汤碗,放上镂空的架子,又将纱布铺上,用汤勺盛出紫菜汁均匀地倒在纱布上。
待紫菜汁浇至适合的大小,将一侧的纱布折叠,挤压出水分。
挤压完柳慈音又打开纱布看了看,往颜色淡的地方又浇住了一点紫菜汁,再次按压出多余水分,等形不散后,放置于太阳底下晒干。
不一会就做了十几张,一个个用纱布裹着放在日常晒谷物的簸箕里晾晒。
“阿姊,这要等多久啊。”
柳常念看着簸箕里的海苔,一脸沉重,陷入沉思,他可以尝尝吗。
“那你和阿武去另起个火,烤一下,火小一点。”。
柳慈音记得这个朝代已经有类似烤肉的餐饮了,用架子将海苔烘烤一下应该也没事。
“别太干,稍微留点水分。”
阿武快速点起火,开始烘烤海苔,不稍一会儿便烘烤好了数张。
柳慈音将盐、糖浆混合半碗清水,将阿武烘干的海苔放入早已烧热的锅内用小火慢烙,用铲子将起伏处压平,又涂上调制好的料汁,继续来回翻面烙。
重复了三四次,海苔摸起来干干的,柳慈音将其置于一旁,又开始烙下一张。
柳常念舔了舔嘴角,磨磨蹭蹭上前,对着柳慈音笑着开口道:“阿姊,我能替你尝尝吗。”
柳慈音点了点头,继续烙着剩余的海苔。
这样配合着做了数十张,紫菜也见了底,袅袅也在这时候带着猪肉回来。
“袅袅,来和我一起做午餐肉和火腿肠!”