子岚来酒坊就是为了督促师傅们酿造新酒，每一个步骤都要按照她的要求来酿造，二次蒸馏，这也是宋家酒坊立于不败之地的秘密，这里的人都是一次蒸馏的。
这个源于技术的关系，里面还有其他的诀窍，例如往里添加粮食的时候，一定要均匀云状撒开，像做棉被一样，一层层的散开，不能堆在一起，那样不透气，出来的酒水品质大大降低。
正是这样细节的技巧把握，才让宋家酒水一直无法替代，这些也凝聚了宋家人齐心协力的辛劳在其中。
酒坊的都是宋家千挑万选出来的人选，要么是宋家本家人，要么就是死士，亲戚都没有的孤儿。
三爷爷和儿子亲自负责酒坊，外人根本不让进，妇女孩子也不能进，酒坊常年烧火特别热，男人酿酒都光着膀子的，女人进来也不方便。