水量越多，灌溉的农田才会越多。张家庄的田地，几乎有一半是张家的，这种事对于张家来说是好事，起码会节省很多人力去灌溉了。张正书可是打算雇佣工人开展纺织工业的，人口全被限制在了耕田上，哪里来人做工？
“小官人，吃绿豆汤……”
这时候，一个家仆献殷勤地把一碗绿豆汤递给了张正书。
张正书点了点头，接了过来，然后加了一勺饧糖。饧糖就是宋朝的麦芽糖，也只有富贵人家才用得起。普通人家，想要吃甜的，也只能省吃俭用，从牙缝里挤出百十文钱来，才能买到一斤饧糖。若是把麦芽糖做成“花饧”，也就是花式糖果，那就更贵了。
像张正书这样，直接在绿豆汤里加了一勺麦芽糖，绝对是奢侈的行为。因为这一勺麦芽糖，已经值个几十文钱了。来财看得口干舌燥，他也想尝尝这麦芽糖的味道——记忆中，他能吃到的甜，都是张正书赏给他的蜜饯，至于饧糖，花饧什么的，他都是没有这个口福的。