开春以后,天气倒是回暖了不少。
鸭子也开始下水了。一个猛子扎进水里,翘着个尾巴屁股露在水面上,再一抬头现身,嘴巴上叼着一味一食指长的小鱼。
边上的柳树抽出新芽,碧绿的颜色有些扎眼。
一个多月过去,林晓静封好的黄豆酱和甜面酱都已经制作好了。
锅子也早就开始使用了,林晓静特意试验了很多次,现在使用起锅子来,已经“唯熟练尔”了。
煎饼果子和鸡蛋饼终于要准备面世了。
光是想想,林晓静都有些激动。
林晓静为此专门买了一沓油纸。
开了春,西市大街的菜就多了些,不至于像之前那样,看不见多少能吃的菜叶子。
林晓静准备了豆皮、豆芽、生菜、青菜、鸡蛋、还准备了些鸡肉和猪肉丝,原先的油条也可以加进去。
林晓静还炸了一些脆饼子,只是每日限量,并不太多。
客人可以随意选择鸡蛋饼或者煎饼果子,豆皮、豆芽和生菜是每个饼都有的,还有额外饼皮上的那枚鸡蛋,一共算四文钱。
如果要油纸,就要多加一文钱。
至于油条、脆饼,加一样要一文,鸡蛋、鸡肉丝则是两文,最贵的是猪肉丝要三文。
而且猪肉丝和鸡肉丝的量并不多,只能尝个滋味罢了。
第一天出摊,林晓静并没有准备很多的量。还是跟豆浆油条一样,先试试,看看行情。
不过,因为林晓静的手艺已经是出了名了。
煎饼果子和鸡蛋饼刚一出来,就立马迎来了不少人的好奇。
“林姑娘,您这做的是什么呀?”来人好奇地歪了歪脑袋,看了看底下黑漆漆的铁器,“这是铁吧?”
“您的眼力真好,是铁,是锅子。”林晓静笑眯眯地回答。
“呦?这锅子长的奇特。”越来越多的人涌了过来,都格外好奇地打量着新锅子。
“林姑娘,是有新菜了吗?”
“是啊,若是有新菜,可要提前说啊!”
“没错,我们都好奇的紧!”
林晓静已经和眼前这帮老饕熟悉了,笑呵呵地点头,“是有新菜,尝尝?”
“尝!”最靠近锅子的人眼睛立马就亮了。
“这是煎饼果子和鸡蛋饼,最简单的就是裹着豆皮、豆芽菜和生菜,要四文钱,至于其他的,加了再另算钱。”
“行,我要一个加油条的,就要鸡蛋饼吧!”客人爽快得很,直接掏了五文钱出来。
“好嘞!”林晓静加碳热锅,滴了两滴水在平坦的锅上。
没一会儿,清水发出“滋滋”声响,开始沸腾移动。
林晓静用勺子舀起一勺面饼液,淋在平底的锅上,轻易就将面饼画成了一个圆,将面饼液均匀推开。
才刚一凝固,她就拿了大铲子将整张面饼皮铲松,素手一翻,面饼就直接翻了个面。
从边上拿出一个鸡蛋,轻轻在边上一磕,蛋壳破碎,单手将鸡蛋往两边扯,鸡蛋丝滑地流淌在刚熟的面饼上。
“嚯!这单手敲蛋的手艺不错。”
林晓静笑笑没说话,从边上拿出一个小刷子,“您喜欢味道重一点还是甜一点?或者两个都来一点?”
林晓静的手伸向两个罐子。
那客人一愣,“这两个是什么?”
“这是甜面酱和黄豆酱,都很好吃!”林晓静指了指。
“那就都来点!”客人也不担心会不好吃,只知道笑咯咯。
林晓静把握了一下量,每个都刷了一层。然后将豆皮、豆芽菜还和生菜都放了些,再抽了一根油条一分为二放在上面。
三下五除二,将整个饼堆叠在一起。
“就像烧饼一样直接吃就是了。您看,你有没有自带帕子?若不然,我这还有油纸,一文钱一张。”林晓静问道。
那客人摆摆手,“不必麻烦,我带了。”
他从怀里取出一块干净的布,并不算帕子,直接裹了鸡蛋饼。滚烫的鸡蛋饼还有些烫手,但是他显然已经忍不住了。
浓郁的香味,片刻都忍不住,更何况只是有些烫手!
他朝着露出来的一点撒着葱花碎的鸡蛋饼的一角,狠狠了咬下去,腮帮子瞬间鼓鼓囊囊的。
整个鸡蛋饼的味道不能用一种味道去形容,实在太丰富了!
他眯着眼睛细细咀嚼了两口,瞬间被鸡蛋饼的香气淹没,“这…这味道!”
“到底怎么样啊?”边上的人站不住了,急吼吼就要问味道,尤其是闻着味道,看着别人吃,哈喇子恨不得流到这地上。
“好吃!太好吃了!”那人吃这蛋饼,狠狠嚼了两口,“要加油条!这油条夹在里面不比配豆浆差!”
有了这话,还在观望的人也受不住了,纷纷往门口挤。
“我我我我,我也要一个鸡蛋饼,夹油条的!”
“别挤我啊,我先来的,我要一个带鸡肉的,再加一根油条!”
“你们都要鸡蛋饼?那我要一个煎饼果子!也加油条!”
一时之间人潮涌动。
林晓静差点汗颜,立马大喊一声,“还是老规矩,要买东西,就排