是跟着郑老爹一家人学着挖葛根和虎姜。
大河见玉娘在柜台前跟掌柜的在说些什么，生怕玉娘吃亏，他也跟着过来。
其实玉娘正在点菜呢，开始伙计给她报的都是水煮的菜，她直接来找掌柜。
“掌柜，你这里有没有铁锅炒的菜？”
掌柜很稀奇地看向玉娘，“小娘子，你莫非是都城来的？”
玉娘摇头。
“那你咋晓得铁锅炒菜？我开食肆多年也才上个月得知。听说都城好些食肆近几年打大铁锅，把菜倒进去干炒，放少许清水，肉香菜香都炒得沁鼻咧！”
玉娘急道：“那你打了铁锅没？”
“打了呀，但没人点铁锅炒的菜，我倒是给客人介绍过，都听了直摇头。”
玉娘立即接话道：“我点！”
掌柜的也兴奋，“小娘子爽快，我还正愁大铁锅搁那里一直闲置，你想点啥菜？”
“辣椒炒肉、煎鱼、煎豆腐、红烧肉……”
“等等！”掌柜听得云里雾里，有些菜他家厨子也不会炒。
大河更是听得一脸迷糊，“玉娘，你说的这些都是啥菜，我咋从来没听说过？”
“你自然没听说过，刚才掌柜的也说了，都城的人都吃这些。”
玉娘知道大河还想再问，她直接说完，“我爹和哥曾去过都城，他们吃过这些菜，我……也想尝尝。”
玉娘知道掌柜为何为难。
“掌柜，只要你家有这些食材就行，你家厨子若不会，我可以去后厨试一下。”
掌柜求之不得，“你说的辣椒可没有，只有花椒，其他食材都有。”
玉娘带着大河，跟着掌柜进后厨。
玉娘看见那口铁锅顿时来劲了。厨子用这口锅试炒过好些菜，但还一道都没被客人点过。
厨子听说玉娘点了辣椒炒肉、煎鱼、煎豆腐、红烧肉这四道菜，他愣是脑袋发懵，一道都不会。
掌柜还特意纠正一下，“这位小娘子说错了，不是辣椒，是花椒！”
玉娘无可奈何，估计辣椒还没传到这里。爱吃辣的她，只能靠回忆解馋。
“你把菜洗好切好，我来炒如何？”玉娘问厨子。
厨子还以为玉娘是从都城来的厨娘，点头道：“如此甚好，我正好学几手。”
大河扯了扯玉娘的袖子，“你只听爹和哥说过，你又没煮过，可别……”
“你别担心，只要炒熟了能吃就行。”
大河知道玉娘懂得多，她敢上手应该就不会太差，便站在旁边瞧着。
当他见玉娘倒油在锅里，由着油烧得滋滋啦啦响，他真担心这锅会炸掉。
他摆开一副只要锅一炸，立马将锅掀出去的姿势，反正不能伤着玉娘。
油烧热，放些花椒，倒入肉片……
玉娘手法娴熟地炒着肉片，再放入一些厨子拿过来的不知啥东西做的酱料。
还有几位厨子本来是给其他桌做煮菜的，见这边玉娘一顿操作猛如虎，他们时不时跑过来围观。
花椒炒肉片一会儿就装碗了，大河急道：“还没熟吧，才这么几下就……就装碗里了？”
玉娘不禁笑道：“你放心好了，肯定熟得透透的，不会吃坏你的肚子。”
接下来要煎鱼了，玉娘打量一圈，“你这里有没有盘子？就是……浅口的，能平放整条鱼的。”
厨子摇头，“啥叫盘子？”
好吧，来不及了，玉娘直接倒油，同时叫厨子把鱼切成块。
煎不成整鱼，煎鱼块玉娘也是拿手的。
玉娘再把这后厨间扫了一遍，喜道：“师傅，你把那块生姜切了。”
厨子还有些不舍得，“生姜可贵了。”
“不需要整块，你切个三五片就成。”
煎鱼里放几片生姜，这后厨里立马飘出与平时不一样的鲜味来。几位厨子也算是开眼了，原来鱼还可以这么做。
最后倒入一些醋，可以装碗了。
大河关心的问题仍然是，“这鱼就熟了？这么快啊！没熟的话腥得很咧！”
“您尝尝，保证不腥！”
玉娘给大河夹上一块，自己也忍不住夹上一块尝尝鲜。
久违的味道……
玉娘忍不住感叹，“好吃，上头！”
大河在一旁已经吃傻眼了，无语凝噎的，反正说不出形容的话来。