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第61章 蒜香排骨(1 / 1)

天黑之前黎秋月只找到十几斤蘑菇,晒干之后也就一斤多,这点根本不够,她只好从系统商城买了50斤左右常见的蘑菇。

顺便买了20袋鸡精,去掉包装,摘了十几个大树叶,分别包好,才回家。

穆翠翠正准备做饭,进入灶房就看见布兜里里面成色那么好的大米和白面,眼珠子都要掉了出来。

“乖乖,这么好的大米和白面我还是第一次见!”穆翠翠忍不住伸手抓起一把白米,在手里来回抚摸,米香味扑鼻而来。

这米和面可是精细粮,黎秋月一下子买这么多,肯定花了不少钱。

倒是没觉得黎秋月败家,只是想着这些细粮得留着给黎秋月吃,她自己吃粗粮就行,家里的钱都是黎秋月赚的,她想怎么花都行。

挖出半碗米,煮熟以后估摸着是黎秋月一顿的饭量。

又挖了小半碗粟米,一会儿自己煮粥喝。

转眼看见背篓下面还有一大块肉很多的排骨,穆翠翠呆住了。

这镇子上卖的排骨,都是光秃秃的,肉铺老板那刀功不是盖的,能把肉刮的一丝不剩。

普通老百姓买骨头回来就是尝尝味道,骨头里面的骨油那必须吸的一干二净。

她还从来没见过那么多肉的排骨。

一时间犯了难,这样的排骨她从来没吃过,更别说做了。

黎秋月今天又是出去赚钱又是上山捡蘑菇,这么辛苦,做饭这事怎么还能麻烦她。

可这排骨……

正纠结的时候,黎秋月回来了。

穆翠翠接过她身后的篓子,问,“月月,这排骨该怎么做,你教我,我做给你吃!”

黎秋月想着反正鸡精过了明路,家里有猪油,穆翠翠见过自己炒菜,让她做,说不定比自己做的还好吃,毕竟比自己多做了好些年的饭。

“一会儿我教你,我先洗洗手!”

“哎,行!”

洗完手,黎秋月看见穆翠翠洗的两种米,瞬间疑惑,“娘,你是要煮二米饭吗?”

穆翠翠赧然,“不是,大米这么精贵,你吃就好了,娘喝些粟米粥就行!”

黎秋月紧皱眉头,“我买这么多米面回来就是让咱娘俩一起吃的,这要是让外人看了去,还以为我苛待婆母呢!”

穆翠翠瞬间一滞,是啊,月月吃大米饭,自己吃粟米,外人见了肯定又要嚼舌根,她立马解释,“不是不是,娘是怕你……”她也不知道该怎么说,“吃二米饭,今晚咱娘俩吃二米饭!”

说着把粟米和大米混合到一起。

黎秋月这才眉头舒展,又挖了半碗大米,倒了进去,“多煮些,咱吃干饭!”

“哎好!”

月月这么孝顺,自己这样倒是矫情了,穆翠翠想着以后不能再这样 。

穆翠翠煮饭,黎秋月把排骨洗净血水,剁成块,放盐,鸡精,酱清,姜片,葱丝,腌制一会儿。

葱姜切丝,剥了好几坨大蒜,剁成蒜蓉,花椒擀成面粉。

挖出一些面粉,打几个鸡蛋进去,倒些水和成糊糊,放进一些花椒面,搅拌均匀。

没有淀粉,只能用面粉代替。

把腌制入味的排骨放进去,裹上薄薄一层面糊。

穆翠翠一边烧火一边看黎秋月是怎么操作的,暗暗记在心里。

煮好饭,黎秋月指导她怎么做蒜香排骨。

锅热放入大量猪油,油热,把排骨一块一块放进去炸,小火慢炸,不能太旺,慢慢翻动。

直到微黄,捞出,过一会儿,再次复炸一遍,颜色金黄,捞出。

把油盛出,锅中留些底油,蒜蓉倒进锅里,加入少许盐和鸡精,翻炒蒜蓉,香味激发出来,放进姜丝和排骨,来回翻炒,最后撒上葱花,出锅。

黎秋月其实以前没做过蒜香排骨,但是她很喜欢刷视频看人家是怎么做菜的。

她能会做,完全感谢某音短视频内容很全面。

穆翠翠做的时候就已经被香迷糊了,此时看着自己第一次做出来的蒜香排骨,成就感爆棚。

“月月,快 ,准备吃饭,尝尝我做的有没有你的好吃!”

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