邱掌柜激动的说道:“沈娘子,你可真的是太牛了!就这样解决了我的一大困惑,找到了原因。
难怪我说用了淀粉,为什么这肉还是柴,原来这问题居然是出在了切肉这一环节,沈娘子,这盘鱼您再给点意见!”说着满心期待的看着沈萍。
想不到自己班门弄斧的这几句话,居然让邱掌柜把自己当神了,沈萍不由得偷乐。
“咳咳……”
沈萍清了清嗓子:“邱掌柜,其实这鲤鱼这鱼鳞是脆的,特好吃,可以不用刮,不过通常这鲤鱼红烧会比清蒸更好吃!
这鲤鱼口感偏柴,清蒸会把这缺点更加放大,但是这红烧鲤鱼口感更好!不信您叫后厨的师傅试试。
鲤鱼不用刮鳞,把这鲤鱼切花刀,腌上一到半小时入味,沾上面粉,入油锅炸至金黄。
再炒个糖色,把鲤鱼下锅加上些许水,放上佐料,再弄上淀粉勾芡,焖至收汁。”
邱掌柜听了觉得稀奇,连连点头,自己还是头一次听到这样的做法,听着都觉得好吃,自己可得记下了。
沈萍站了起来:“时间不早了,邱掌柜俺们得走了!”
邱掌柜一听急了:“别呀!沈娘子,咋这么就要走了!”
想不到这沈娘子懂的还挺多,自己还想多多请教呢!
“噢!对了,沈娘子,您上次给我的那淀粉快用完了,这会儿你有带来吗?”说着,邱掌柜又瞄了瞄沈萍的背篓。
“嘿!瞧我这记性!”
沈萍拍着脑袋说道:“俺来的时候给您拿上了,想不到来到这竟然给忘了,幸亏您记着。”
说完,沈萍把木薯淀粉从背篓(实际是空间)拿了出来。
“邱掌柜,这是30斤淀粉,您称称!”
四丫惊讶的睁大了眼睛,这娘的背篓咋放得下这么多的东西。
看着布袋子里那白花花的淀粉,仿佛看到了银子,邱掌柜不由得眉开眼笑,现在聚福楼生意这么好,可多亏了这些东西。
“不用称了,沈娘子办事,俺放心!”邱掌柜笑着说道:“沈娘子,这淀粉多少钱一斤?您开个价吧!”
上次那淀粉可是沈娘子送的,没收钱,没想到就用了这淀粉,这生意居然旺了起来。
听着邱掌柜的话,沈萍也乐了起来,突然想到一个事,正色说道:“邱掌柜,实不相瞒,上次俺送你的是葛根粉,这次俺卖给你的是木薯粉,这木薯淀粉做菜更好!
这一斤的木薯才出三两粉,这样吧,这木薯淀粉我就收你25文一斤,这30斤一共是750文,
您再算算这顿饭花费了多少,不够我再补上。”
邱掌柜听了可不乐意,板着脸严肃的说道:“沈娘子,瞧您说的,这饭说好我请。怎么好要您的银子!
这都是托您的福,上次你给俺送的淀粉,就招来了这么多生意,东家还给俺赏了奖金呢!”
说完,邱掌柜把这淀粉拿了起来,仔细的看了看,这木薯粉和葛根粉看着差不多,只是更白,更细腻。
随后又递给小二,叮嘱道:“吴仁,把这淀粉拿下去,好生放好!”
“好嘞!掌柜的,您放心!”吴仁接过淀粉,一溜烟的跑了下楼。
邱掌柜从袖子掏出了铜钱,数了数,递给了沈萍:“沈娘子,这是您的钱,您过一下目。
“好吧!既然邱掌柜这么说,那俺就领情了,哦,对了,刚叫你打包一些糕点,你把这钱给算上!”
听沈萍这样一说,邱掌柜只好重新算了算,把糕点的铜钱拿了出来。
沈萍接过铜钱,把背篓背了起来往楼下走。
看着沈萍执意要走,邱掌柜也不好再多说什么。
“沈娘子,您这次出来,没有别的青菜或啥要卖的吗?”
邱掌柜看着沈萍的背篓,不死心的问道,自己总感觉这背篓里装了不少宝贝。
沈萍耸了耸肩:“不好意思,还真的没有……”
现在自己家里头这么多人吃饭,眼下也没有多余的菜可以卖!
“那沈娘子,以后要是有多余的菜,记得一定要送我们聚福楼!”
邱掌柜再三叮嘱道,又把打包好的糕点递给了沈萍。
沈萍嘴角上扬,接过糕点扔进背篓:“邱掌柜您放心,有啥好的东西,我一定想着您!”
说到这里,沈萍才想了起来,差点忘了正事,赶紧把请帖拿了出来递给邱掌柜:“对了!邱掌柜,俺乔迁新居,请你赏光喝杯薄酒。”
看着沈萍递过来的请帖,邱掌柜接了过去,仔细的看了看,激动的说道:“好好!我一定按时到!”
“邱掌柜,那俺就先走了。”说着,母女俩走出了聚福楼。
“娘……你可真棒!”
四丫一脸崇拜的看着沈萍,拍着马屁说道。
其实自己啥都不懂,还在邱掌柜面前班门弄斧,四丫这话不由得让沈萍有些心虚。
其实自己本想问问邱掌柜,看能不能让四丫到聚福楼学做点心,可想想还是算了!
都说同行是冤家,到时候教会徒弟饿死师傅,要是以后四丫在聚福楼学了手艺,又在这附近开饭店,和聚福楼抢客,难免有些不厚道。