来。
都捞出来之后，用漏勺把锅里的面糊渣子捞出来，升高油温下锅复炸。
复炸个十几秒，颜色变深之后就可以捞出来了。
剩下的步骤就很快了，所以先把其他菜做了，省得先做好鱼香茄盒，放得久了会变软。
现在这样吃，其实也非常的好吃了，但是再炒一下会更下饭。
现在开始做炖菜般的地三鲜。
裴月之拿了做地三鲜的三种食材，茄子，辣椒，土豆，这个版本不需要油炸，更好做一点。
茄子和辣椒都掰成块，土豆也用刀掰成块，再切蒜末和葱花。
锅里烧油，裴月之又加了一点猪油，然后下入葱蒜和十三香爆香。
再加白糖，黄豆酱，辣椒面，用小火把酱炒出香味儿，加点生抽和老抽。
再次熬出香味儿后，把菜全都下进去，翻炒均匀后，加水，加蚝油，煮开之后小火，炖煮二十几分钟，半个小时的样子。
然后再去做麻婆豆腐。
这一天做饭也是紧忙活啊！