“很好喝。”季时宴目光温柔的注视着苏木,轻柔的道,“木木的法子,真厉害。”
“也有你一份功劳,要不是有牛乳怎么能有那么好喝的奶茶呢,是不是?”
苏木笑着眼睛亮亮的回看季时宴,直把季时宴看的不好意思,连耳朵都蔓上了一丝红意。
*
时间转眼之间也快到小年了,这段时间大哥和江晓曼的婚期也定了下来,在来年的春夏之交。
那时天气很好,气温不热不冷,而且那时苏家的房子应该也盖好了,大家也都不是很忙,有空闲时间能来参加。
苏家腌了很多的腊肉,腊鸡,还要灌很多的腊肠,多弄一些还能拿去铺子里。
苏定国用细竹筒和木板做了一个灌腊肠的工具。
“木木,看这样的可以吗?”
“可以,太可以了。”苏木激动的道,爷爷的手艺可太厉害了,这都能做出来。
灌腊肠神器被打磨的很光滑,像月饼模具似的光泽。
把五花肉放在水里浸泡两个小时,去除血水以及一些脏东西。
“小妹,我们先把这些肉切成大块。”几个哥哥在那边切肉,
苏木和王氏一起准备把各种香料磨成粉状,配比成五香粉或者十三香,在准备很多的辣椒粉。
“娘,我爱吃麻辣的,咱们多做一些呗。”
“木木喜欢吃,咱们就多弄一些!”娘一点儿也没有犹豫。
“咱们除了麻辣的还做什么口味的?”三哥在砰砰砰的剁肉。
“五香的,还有一些广式的。”
“五香听名字就知道是香香不辣的,广式的是什么味道?”
“稍微带一点甜口。”
麻辣的准备一些花椒、胡椒、盐,还有一点儿冰糖磨成的粉、辣椒粉、白酒。
“把肉用盐揉捏成这种状态就行。”苏木面前是一盆变得粘稠还有点粘手的馅料。
“加入调味料要腌制一个时辰。”
苏木又把其他口味的料粉配好,倒入肉里腌制。
“肠衣套在这个灌肠神器里。”非常圆润的竹管刚刚好套上,“爷爷做的这个真精巧。”
几人一人拿着一个神奇灌肠,“把肉塞进圆筒木里面,肉会顺着木筒插的竹管进入肠衣。”
把灌好的腊肠用细绳子系成小段,在扎几个小孔排气,这样腊肠就罐装完毕了。
“挂在架子上,在阴凉处晾一两天,在拿出去晒晒十天半月的就可以吃了。”
不放空间正好在过年那几天就可以吃了。
工坊现在都已经放假了,还给他们都准备了年礼,棉花肉蔬菜粮食,都是一些很实用的东西,他们也都能用到。
工坊里一些姑娘把年礼拿回家时,一家人都震惊了。
“苏家这么好,还有年礼呢。”摸着那些棉花和蔬菜开心很。
让她去作坊做工只想着能给家里一点儿进项,没想到她能得到这么多。
“今年的年货都不用怎么买了。”
一时间工坊的女子简直扬眉吐气,那地位都高上了一些。
苏木准备过几天把砂糖橘上新,但是有些论筐卖的,用什么东西装也是一个问题。
“村子里有一个编制手艺很好的人,他家有很多的竹编筐和藤编筐,我带你去看看。”苏定国道。
“村里还有这种手艺人呢?”苏木惊奇。
“村里人大多什么技能都要会一些,没钱买只能自己做。
你不知道他家竹编筐也正常,这东西卖不上价格,每家每户都能自己编一些筐用。
反正都是自家用,能用就行也不讲究什么美观,所以他家的筐一直卖不上价格。”
苏定国带苏木来到一家人家屋前,屋子有些很破旧。
“有人在家吗?”苏定国在门外喊了一声。
一位年轻人打开了门。
“你爹在家吗?”
“在,你们进来吧。”男子向院子里喊了声,“爹,有人来找你的。”
俩人进了院子,院子里摆放着很多的编筐,大大小小的,竹编的还有藤编的很多。
一位有些跛脚的人过来,“是苏家的啊?你们怎么来了?”
苏木还以为是位年老的爷爷,没想到是个中年大叔。
年轻人倒了一些茶水过来,“家里只有你也茶水,你们喝些热水暖暖。”
“无妨,木木找你爹有些事儿。”
“叔,是这样的,我想在你这定一些藤编的筐你看这样的可以编成吗?”
中年人看了苏木画出的一个长方体,到一堆筐子里拿出一个,“是这样的吗?”
“是是是!就是这样的,而且还带一个提手很好。”
那个编筐没有毛刺,很光滑大小也正合适。
“没事,这个筐子你拿去用吧,不值钱。”男子直接把那个筐递给苏木了。
“叔,我想买的筐有些多,你看这样的筐子多少钱一个?”
“我平常卖的都是三文钱一个,那种小的是两文钱一个。”中年大叔笑呵呵的。
苏木内心计算了一下,这个价格对自己来说也不贵,“我可能要成百上千个吧?”
“