两人风卷残云般地吃完了一碗之后,竟然还是觉得意犹未尽。于是乎,他们毫不犹豫地做了第二碗,继续大快朵颐。
此时的江瑞妍满脸兴奋之色,她按捺不住内心的喜悦之情,激动地说道:“明天我一定要再次前往采摘那美味无比的冰粉果!这样一来,往后我们便可以随心所欲地品尝到这道美食啦!”一旁的萧雪微笑着轻轻点了点头,表示赞同和应允。
次日清晨。阳光透过斑驳的树叶洒下细碎的光影,仿佛给整个世界披上了一层金色的纱衣。江瑞妍与萧雪怀揣着满心的期待,迈着轻快的步伐走进了那片茂密的林地。
她们小心翼翼地摘下一颗颗晶莹剔透的冰粉果,将其放置于竹箩之内。接着,便是漫长而细致的晾晒过程,让果实中的水分渐渐蒸发殆尽。待到时机成熟之际,她们再搓揉果实,取出其中蕴含的珍贵籽粒,并仔细地将它们储存起来备用。
如此这般循环往复,日复一日……终于有一天,当她们想要再度品味这份甜蜜滋味之时,只需信手拈来籽粒,便能轻松制作出一碗令人垂涎欲滴的冰粉果甜品。每一口都是那么清凉爽口,让人陶醉其中无法自拔。
萧雪与江瑞妍共同度过的时光愈发舒适宜人。倘若并非过于苛求完美,那么每日的早午晚三餐近乎能够实现完全的自我供给。
各式各样的食材琳琅满目:新鲜脆嫩的蔬菜、活蹦乱跳的鸡鱼、风味独特的咸菜、香气醇厚的自酿酒、甘甜可口的柿饼、细腻爽滑的葛根粉以及清凉消暑的冰粉等等。
凡此种种应有尽有,皆可于这温馨的木屋内寻得踪迹。此刻,望着那片土地里茁壮成长且长势喜人的豌豆,萧雪的心思不禁再度活络起来。
等到豌豆长成老豌豆后,萧雪和江瑞妍把他们全部采摘下来,从豆荚里剥出豌豆晒干。
萧雪想做一碗香喷喷的稀豆粉吃。她面前摆放着一堆新鲜的干豌豆,这些小小的绿色颗粒散发着淡淡的清香。
萧雪先将干豌豆仔细挑选了一遍,去除其中的杂质和破损的豆子。然后,她把选好的豌豆放入一个大碗中,加入适量的清水浸泡起来。随着时间的推移,豌豆渐渐吸收水分,变得圆润而饱满。
几个小时后,萧雪将泡好的豌豆捞出沥干水分,并将它们倒入一台古老的石磨中。她用力推动石磨的手柄,一圈又一圈,豌豆被逐渐碾碎成细腻的粉末。
接下来,萧雪把碾好的豌豆粉过筛,去除掉粗粒和残渣,只留下最纯净的部分。她轻轻搅拌着豌豆粉,感受着那柔软顺滑的质感。
萧雪取来一口大锅,注入清水烧开。同时,她指挥江瑞妍把豌豆粉加入清水搅拌成豌豆粉稀薄的糊糊,
她小心翼翼地将豌豆粉糊糊慢慢倒入锅中,同时不停地搅拌,以免出现结块。随着温度的升高,豌豆粉开始变得浓稠,散发出诱人的香气。
经过一段时间的熬煮,豌豆粉终于变成了一锅晶莹剔透、富有弹性的糊状物体。这就是稀豆粉了,萧雪满意地点点头,脸上露出了欣慰的笑容。
萧雪并没有停歇,而是准备起稀豆粉的灵魂佐料——油辣子。她系着围裙,手里拿出几瓣大蒜,轻轻剥开外皮,再用刀背拍碎,让蒜香充分释放出来。接着,又切了一些姜片和葱段,这些都是为了给油辣子增添更丰富的味道。
在锅中倒入适量的食用油,待油温稍热后,萧雪将切好的姜片和葱段放入锅中,用小火慢慢煸炒。随着油温的升高,葱姜的香气渐渐弥漫开来,整个厨房都被这种诱人的香味所笼罩。
当葱姜变得金黄酥脆时,萧雪迅速捞出它们,以免过度炸焦影响口感。随后,她把火调大,让油温进一步升高。等到油面上微微冒烟,她用汤勺把油倒进事先准备好的,加入适量的盐、花椒粉、孜然粉等调味料的辣椒面上。
“兹啦”的声音响起,仿佛一场热闹的音乐会。辣椒面在热油中欢快地跳跃着,散发出阵阵辛辣的气息。
萧雪手持筷子,不停地翻着辣椒苗,确保每一粒辣椒苗都能均匀受热。最后,萧雪搅拌着油辣子,让它稍微冷却一下。趁着这个时候,她找来一个干净的玻璃瓶,将刚刚做好的油辣子小心地装进瓶子里。看着红彤彤、香喷喷的油辣子,萧雪心中满是成就感。
自此以后,不管是将其与稀豆粉相拌,亦或是用于凉拌菜肴,甚至是搭配着面条一同享用,只需添上那么一小勺由自己精心制作的油辣子,便能够在瞬间使得这些食物焕发出更为诱人的魅力,令人垂涎欲滴。
待油辣子大功告成之后,萧雪旋即移步至木屋后面那片生机勃勃的菜地之中,采摘下数片鲜嫩翠绿的葱叶,并将它们细致地切成细碎的葱花,整齐地放置一旁以备后用。
紧接着,萧雪取出两只精致的瓷碗,动作娴熟地各舀入满满两碗香气扑鼻的稀豆粉。而后,她小心翼翼地往每一碗中加入适量的油辣子以及刚刚切好的葱花,最后将这两碗色香味俱佳的美食递到江瑞妍面前,两人相视一笑,便迫不及待地端起碗来,狼吞虎咽般大快朵颐起来。
不得不说,这稀豆粉的味道简直堪称一绝!它那独特的口感和浓郁的香味完美融合在一起,仿佛在舌尖上跳起了一场欢