“就感觉,似乎有很多人愿意来这里吃吃喝喝。”瓦妮拉托着下巴:
“不止是因为我们的炸鸡,大部分人原本只是想来喝一杯,在看到我们的炸鸡之后买一部分助兴,所以我们很好奇大家都喜欢吃什么,这没准能有利于对烹饪的研究。”
“那......你们有观察出来什么吗?”
“没有,所以我们打算实际考察一下。”瓦妮拉说着,接过老板从后厨端出来的小盘子和一个橡木啤酒杯。
盘子里装的是看起来有些奇形怪状的肉块,散发中一种淡淡的腥味及部分刺激性味道。
“腌制......内脏?”
科泽伊是不吃内脏的,他有点受不了那股脏器的味道,所以在诺威斯的时候,处理掉的猎物内脏他都是送给库克,酒馆里有的是老酒鬼就是喜欢这个味儿。
“对!因为乌尔比诺校长挂在嘴边的话就是实践才是检验真理的唯一标准,不亲自试试怎么知道。”
“那学姐您吃好喝好,我突然想起有点事儿要去找尼克洛教授谈一谈。”
“据说藏书馆新上了一批来自法师协会的研究指南,我要快点去,不然就被大家抢完了,失陪了学姐。”
瓦妮拉一只胳膊揽住一个人的脖子,把科泽伊和希尔薇妮拽了回来:
“既然刚刚都耽误这么久了,再耽误一会儿也不碍事,而且大好的假期,就不要给教授添麻烦了。
还有你,希尔薇妮,别以为我不知道,如果你没有第一时间去藏书馆,艾露莎教授每次都会给你留一本。
而且作为烹饪研究社团的成员我们要时刻怀着一颗探究美食的决心。”
“但是我不是烹研社的成员。”希尔薇妮举起小手提醒道。
“没关系,我们不歧视非本社成员,一视同仁。”
希尔薇妮瞪了一眼科泽伊:【都怪你,直接回学院不好吗?】
科泽伊耸了耸肩:【我哪知道她们想吃这个啊?】
再次回到座位上,科泽伊看着盘子里的内脏,好在克劳特找的厨师还算靠谱,这东西不是黑乎乎的一坨充满克苏鲁风情,还用几片酸黄瓜围在周围,摆盘堪比米其林。
虽然没吃过,但是科泽伊还是知道的,肠和肾脏的脏器味比较重,而肝和肺的腥味比较大,这种味道有时候更能刺激身体分泌更多的多巴胺,也是作为下酒菜的优势,也有种说法是吃动物内脏有助于补充维生素,以防止夜盲症和坏血病的产生。
而因为这里各种条件都不达标的缘故,肠子、肚儿不好清洗,还发生吃死过人的例子,人们再搞腌制内脏的时候就不带他们俩玩了,一般都是腌个肝儿,腰子,心,肺什么的。
当然,法师们几发法术里里外外这么来一下,洗的肯定干净,但是哪有法师放着好肉不吃去处理内脏的?
科泽伊用叉子叉起来闻了闻,一股香料味:“老板,放这么多香料盖住腥味真的不会亏本吗?”
韦斯特在一旁站着和其他偷瞄的客人一样看好戏:
“也还好,这些内脏都是大规模一起腌制的,香料多加一点不会有浪费,平摊到一小碟也不是很贵,就赚个成本钱,反正最终目的还是让他们多喝点酒。”
科泽伊把那块看起来应该是肺叶的内脏放在嘴里,口感比较软,比较劲道,咀嚼起来腥味就比较明显,但好在并没有其他异味,腌制的肺和煮熟的口感不会差很多。
其他内脏基本都是堆在一起的片状物,而比较格格不入一块一块的应该是肝脏,这大概是腌制内脏里最好吃的了,味道没有其他部分那么大,而且法餐里面就经常提到鹅肝。
扭头看了一眼,希尔薇妮就算在这样的情况下依旧保持着面不改色,只是小声地吐槽了一句:“味道像一只可怜的猫死在罐子里。”
“我觉得,为什么不把他们烤一下再吃?味道会好很多吧?”瓦妮拉一脸郁闷地询问韦斯特。
“腌制之后的内脏不好用来烧烤,直接烧烤的话又需要撒大量的香料盖住腥味,比起腌制会浪费很多香料,价格自然也不便宜。”
“小姑娘,你不懂。”一个面容粗犷的大汉拍着大腿,笑着向她解释:
“我们这些人啊,就是好这一口,啤酒苦涩的口感虽然会带来一种清新的感觉,但是如果一味的喝酒,苦涩感就会格外突出。
这个时候腌制内脏那种充斥嘴巴的味道相当刺激与炸裂,能很好摆脱舌头对苦涩的印象,这和炸鸡酥脆外皮以及内部香浓的肉质有种差不多的新奇感觉,一般肉类没有的新奇感觉。
而且一直喝酒算什么?那就不叫喝酒了,那叫喝闷酒,郁闷的闷。
所以在你们卖炸鸡之前,这个甚至比火腿熏肉还要受人欢迎。、
而且炸鸡的价格也不便宜,如果不是赶上这两天,如果不是对这种新美味感到好奇,只是其他平常的日子,应该也不会有太多人去点一份炸鸡下酒,按照性价比来看,腌制内脏依旧是我们大多数人最好的选择。”
粗犷的大汉一边打着酒嗝,一边给他们解释,期间还伴随着其他客人没有恶意的大笑。
瓦妮拉眯着眼睛,放在下面的另一只手紧紧地握拳,