与此同时,大队部那边的人已经开始接猪血了。
“这猪养的不错啊。”杀猪匠抬起了杀猪刀,正在用自己身上的抹布十分爱惜地擦拭着。
赵爱国闻声,笑着问:“这才割了脖子就看出来了?”
“下刀嘚感觉不一样咧。”杀猪匠一边搭着东西,一边说道,“这是个肥猪,猪油多得很哦。”
“肚里头膘得很,肉也紧实的很。”
赵爱国惊喜道:“真的?”
其实杀猪一个是大家图个喜庆,二个就是想看看猪肉到底是个啥情况。
“真咧。”
谈话间,猪血留了一大盆零大半木桶的。
这也算是一道大菜了。
“赶紧把热血端进去。”赵爱国安排道。
“爱国叔。”江晚晚和林秋霜吃了饭之后就过来了。
“哟,来了。”赵爱国笑容满面道:“做饭要用的东西都在那夹间里头了。”
大队部里面有个小厨房,不是留给赵爱国他们做饭的,而是万一遇到比如像上次那种领导,或者是听说马上就要来的技术员,管他们饭用的。
“好的。”
江晚晚带着林秋霜进去,“今个咱俩一块做饭,就跟在家里一样,不要紧张。”
“嗯!”林秋霜满眼放光,“嫂子,今天咱们做什么菜呢?”
“队里的猪肉应该都是用来分的,咱们应该就是做猪下水。”说着江晚晚提起一个大布包,“等会做点卤味,就用这些调味料。”
“到时候你仔细看,等过年的时候,嫂子买点猪下水回来让你做。”江晚晚说话的时候很有耐心。
她知道林秋霜喜欢做
饭,所以也不会吝啬可以找到的食谱去教她。
如果不是因为林秋霜暂且还不认识几个字,江晚晚都想直接准备几本食谱给林秋霜了。
不过好在,生产队里的小学已经盖好了。
虽然依旧是一层平房,但里面的桌椅板凳,包括黑板都好多了。
那是之前那个省领导给安排的。
所以光是这个,江晚晚就默默决定,如果新来的技术员想好好学,自己绝不会扣扣搜搜的不舍得教。
就算是有人想研究饲料,她都可以当场教学。
说话间,两人到了厨房。
厨房里还有两个婆子。
一个是赵老婆子,另一个是和赵老婆子相熟的祝老婆子。
“盛夏媳妇来了。”祝老婆子面容慈和的招呼着。
赵老婆子看到后也招呼了一声,“来了。”
“来了。”江晚晚走进去后,就看见了地上摆着的东西。
猪血,还有一些白萝卜,土豆,野山药、冬笋等等。
估计都是荒地里面洒了种子自己活的,现在刚好拿来吃。
还有些是挨家挨户给的。
毕竟今个能吃到荤菜了,贡献点地里吃不完的菜也没啥。
所以素菜并不少。
不过赵爱国之前说了,做饭的一共有十来个人呢。
江晚晚负责一口锅,主要做荤菜。
赵老婆子等人负责素菜。
毕竟素菜好做,炒熟了就能吃。
“好了。”江晚晚将布包挂在了腰间,“先从猪血开始做吧。”
已经凝固好的血块就那样沉淀在木桶里,大盆里。
清炒猪血一锅,辣炒血豆腐一锅,葱花猪血汤,猪血肠
油泼猪血。
猪血能做的菜色太多了。
但是吃大锅饭,还是就选这几种好了。
“盛夏媳妇,你要俺们干啥直接说就成,不要跟俺们客气。”祝老婆子是个好脾气的,所以说话就热心了些。
“好的,谢谢婶子了。”
江晚晚一边道谢,一边和林秋霜一起动作麻利的开始处理了,“秋霜你去把葱姜蒜吸一吸。”
说完江晚晚自己利落的把猪血清洗切块摆放好,又接着开始生火。
江晚晚开始之后,另一边的婆子们都看直了眼。
她们彼此对了下视线,那意思就是。
没想到老林家的这个三媳妇看起来还真有两把刷子呢。
“咳。”赵老婆子看见后立刻清了清嗓子。
“干自己的活吧,马上都饭点了。”
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一个小时过后,外头的猪下水被人洗好了送进来。
这边已经做好的几盘菜都装在了木盆里,说是等会吃之前可以蒸熟了再热一热。
毕竟冬天菜冷的本身就很快。
这边,江晚晚锅里的卤水已经配好了。
“秋霜,记得用什么料了吗?”江晚晚一边给猪蹄子猪大肠改刀,一边问。
林秋霜满眼亮晶晶的,“记得了,有香叶有花椒有”
她语速飞快的把调料低声的背了一遍。
江晚晚惊讶的停下刀,“才说了两遍你就记住了?”
“不是的,嫂子”林秋霜害羞的解释道:“你昨晚准备好布袋之后,我把里面的东西都认下来了。”
“所以是三遍。”
“嫂子你说了两遍,我看了一遍。”
江晚晚轻笑着,“咱们
家小四