第68章 女王脆片
结束了紧张刺激的冒险，马陆提着一大兜刚收获的鲜肉回到出租屋的沙发上。
不得不说，这次的食材有些特别。
之前的双头豺丶千齿沙鲷丶熔岩巨蜥虽然也都很奇怪，但基本还是在动物的范畴内的。
而这次的刺足鞭蛛女王感觉更接近昆虫，虽然严格来说蜘蛛并不是昆虫。
因为自然学界对于昆虫的定义是有头胸腹三部分，六条腿和一对儿翅膀。
而蜘蛛的头胸合为一体，还有8只腿，却没有翅膀，故而被排除出昆虫纲。
但就口感来说，两者其实还挺接近的。
马陆听说东南亚那边好像有吃蜘蛛的传统，另外云南也有类似的菜肴。
那里的少数民族会将斑络新妇与横纹金蛛油炸，还会拿大囊地蛛来烧烤，据说味道还不错。
而且蜘蛛或者昆虫的蛋白质含量很高，因为和哺乳动物离得远，携带的病毒很难相互感染，其实是一种非常优质的健康食品。
只不过大部分人在心理上还是有些难以接受。
因此马陆先排除了一些看上去感官冲击过于强烈的菜式。
最后指着其中一份名为【女王脆片】的菜肴道，「这是什麽？」
「如果你问的是口感的话，大概介于锅包肉和薯片之间吧。」
「喔，那听起来很不错啊，而且美味指数也有★★☆，和巨蜥烤肠一样，能给我做一份先尝尝吗？」
女王脆片需要的配料并不多，而且自从开始摆摊后，家里的各种食材丶佐料也多了起来，试做需要的几样正好都有。
于是老王系上围裙，接过马陆递来的一节鞭蛛腿肉，直接走进了厨房。
他先将鞭蛛腿肉切成3公分厚的肉片，裹上土豆淀粉。
马陆和老王一起住了这麽久，也见他处理过不少食材了，虽然没亲自做过饭，但也渐渐了解了一些烹饪的基本流程，见状好奇道。
「这次的肉不用先去腥吗？」
「不用，相比起哺乳动物，蜘蛛和昆虫的肉几乎没有腥骚味。」
老王一边说着一边拿起擀面杖，开始敲起裹粉后的肉片来，他双手并用，敲打的速率很快，大概一分钟后，那枚肉片就变得和案板几乎一样大了。
与此同时它的厚度也变得极薄，来到1毫米左右，几乎和纸张一样薄。
淀粉分子经过敲打，嵌入到了蜘蛛肉的纤维中，粉与肉的最终比例定格在2:8。
随后老王将那张薄肉饼用厨刀分成小片，开始热锅。
往里面倒入豆油，等油温加热到三成便将那些肉片下锅。
没一会儿，肉片的表皮便显出微微的金色来，老王将它们迅速捞起控油。
接着继续保持小火又复炸了一遍，再出锅的时候肉片表面的金色变得更深了，外观看上去和薯片很像。
马陆拿了一片放进嘴里，一口咬下果然酥脆无比，而且因为是肉做的，比薯片吃起来更香。
老王说的很对，蜘蛛肉相比起之前的动物肉几乎没什麽腥味，蛋白质含量又高，吃起来还有种沙沙的口感，像是在嚼鸡蛋黄。
马陆本来抱着尝尝看的心态捏了一片，结果吃起来却是完全停不下来。
随后老王还将洋葱丶番茄丶青椒与一小把香菜切碎，搅拌在一起，再淋上青柠汁，加入少量食盐做出了一份新鲜蘸料，倒在女王脆片上，让后者吃起来更加清新爽口。
马陆只用了不到3分就干掉了一大盘。
随后擦了擦嘴巴意犹未尽道，「就做这个吧，分量可以小一点，这次蛋白质含量高，价格得再涨点，就定在……18一份好了，我现在就去买配料。」
「好。」
马陆去农贸市场进货，没想到停车的时候还被人给认了出来。
一个大娘提着两捆儿葱跟一兜排骨的从他的身边经过，忽然停下了脚步，指着他激动道。
「是你，小伙子，我知道你，伱的香肠会喷火！我在抖音上看到过！」
「呃……」
大娘说着又掏出手机，准备扫码，「正好，让我也尝尝你的香肠。」
「啊，抱歉，您如果看过有关我们的视频的话应该知道负责做饭的是另一个。」马陆道，「而且现在也不是我们的营业时间。」
「说啥呢，路边摊哪有什麽营业时间，只要一停不就可以做了，快点，我还没吃早饭呢。」大娘不依不挠。
「真不行，我现在连原料都没有。」马陆摊手。
「这里是农贸市场啊，小伙子你缺什麽去买不就行了。」大娘又道，「这样，你给我打个折，我也拍个视频给你发网上宣传宣传。」
「不用不用，我们现在的宣传够多了，实际上我已经开始觉得有点太多了。」
马陆并不是在凡尔赛，而是有感而发。
在网际网路时代，一条热点的传播速度往往是指数级的。
马陆一开始只是想借巨蜥烤肠的火焰特效打开市场，让那些桀骜不驯的学弟学妹们继续乖乖打钱。
大学生们或许很难接受一根烤肠卖到16，但是一根会喷火的烤肠，就像一条会后空翻的猫，都被