结实的钳子等等。
然后，小心翼翼地把帝王蟹从容器里取出来，放在一个宽敞且干净的台面上。
接下来就是关键步骤，用剪刀轻轻地沿着帝王蟹外壳的边缘剪开，注意力度可不能太大，不然就会破坏到鲜美的蟹肉了。
剪完一圈后，再用钳子小心地夹住蟹壳的两边，慢慢地往上掀开，这样就能看到里面肥嫩多汁的蟹肉啦。
不过这还没完呢，还有一些细小的连接部分需要进一步处理，才能彻底让壳和肉分离开来。
整个过程都要求我们动作轻柔、耐心十足，只有这样，才能保证不浪费一丝一毫的美味。”
“这个工作看似简单，但是要求要细致有耐心，做好是做完后，在顾客面前展示，既让他们看见了实打实的鲜嫩蟹肉，保证了刚做出食材的鲜感，又可以让他们感受了这个东西是实实在在可以吃的。”
“好，我记下了。”