陈浩是个实诚人,做面有一手,而我,负责招呼客人,打理店面。日子虽然平淡,但我们乐在其中。
“陈浩,今天的腊肉面怎么样?”我一边擦着桌子,一边问。
陈浩正在厨房里忙碌,听到我的问话,抬起头,脸上挂着满足的笑容:“放心吧,今天的腊肉面绝对让你满意。”
我笑了笑,走到厨房门口,看着他熟练地切着腊肉,那腊肉切得薄如蝉翼,每一刀都透着他的用心。
“你知道吗,陈浩,我最喜欢看你做面的样子,那么专注,那么认真。”我说。
陈浩抬头看了我一眼,眼神里满是温柔:“那是因为我知道,这面馆是我们俩的心血,每一碗面都要对得起我们的努力。”
我点点头,心里暖暖的。这时,门铃响了,我转身去开门,迎进来的是老顾客李大爷。
在冬日的暖阳下,李大爷的笑容如同常客般温暖。他一进门,便习惯性地向我们点了点头,然后找了个靠窗的位置坐下。
“李大爷,今天还是老样子吗?”我笑着走过去,递上菜单。
李大爷点点头,笑着说:“对,还是那碗腊肉面,不过今天我想加点辣椒,天气冷,吃点辣的暖和。”
“好嘞,您稍等。”我转身向厨房喊道,“陈浩,李大爷的腊肉面,多加点辣椒!”
陈浩在厨房里应了一声,手中的刀依旧不停,腊肉在他的刀下如同艺术品般被切割。
我回到柜台,继续整理账本,时不时抬头看看窗外的街景,心中充满了满足。
不久,陈浩端着热腾腾的腊肉面走了出来,面上的腊肉片薄而均匀,汤色清亮,香气扑鼻。
他将面放在李大爷面前,笑着说:“李大爷,您尝尝,看合不合口味。”
李大爷拿起筷子,夹起一片腊肉,细细品味,然后满意地点点头:“好,好,陈浩,你的手艺真是越来越好了。”
陈浩笑着摆摆手:“您过奖了,只要您喜欢,我就心满意足了。”
直到有一天,陈浩突然说:“老婆,我想学做带馅的面条。”
我愣了一下,随即笑了:“带馅的面条?那不是饺子吗?”
陈浩摇摇头:“不是饺子,是面条里面有馅,我想让我们的面馆有点新意。”
我看着他那认真的样子,心里暖洋洋的。陈浩是个有想法的人,我知道他一旦决定了,就会全力以赴。
于是,陈浩开始了他的实验。每天晚上,面馆打烊后,他就在厨房里捣鼓,有时候甚至熬到深夜。
我看着他那疲惫的样子,心疼得不得了,但也知道,这是他的梦想,我不能阻止。
然而,陈浩试了无数次,但总是无法将馅料完美地融合在面条里。面条要么太软,要么馅料漏出来,总之,就是达不到他想要的效果。
就在这时,刘大厨出现了。刘大厨是我们这条街上最有名的厨师,他的手艺无人能及。
听说陈浩在研究带馅的面条,他主动找上门来,说要指导陈浩。
陈浩自然是喜出望外,连忙请刘大厨进厨房。刘大厨看了看陈浩的材料,又尝了尝他做的面条,皱了皱眉头:“你这面条,太软了,馅料也太散,根本融合不到一起。”
陈浩有些沮丧,但还是虚心请教:“那我该怎么办?”
刘大厨笑了笑:“别急,我教你个法子。”
说着,刘大厨开始动手示范。他先是将面团揉得更加劲道,然后又将馅料调得更加粘稠。
最后,他将馅料包裹在面条里,手法娴熟,一气呵成。
陈浩看得目瞪口呆,连忙跟着学。刘大厨一边教,一边说:
“做面,讲究的是心意和手艺。你得用心去感受面团的劲道,用眼去观察馅料的粘稠,这样才能做出好面。”
陈浩听得入神,连连点头。刘大厨教完后,拍了拍陈浩的肩膀:“小伙子,好好练,我看好你。”
刘大厨走后,陈浩像是打了鸡血一样,又开始埋头苦练。我看着他那股劲头,心里既欣慰又心疼。
在接下来的日子里,陈浩的面馆里弥漫着一股新的活力。
每天晚上,当最后一碗面卖完后,厨房就成了陈浩的实验室。
他开始尝试刘大厨教的方法,一遍又一遍地揉面,调整馅料的比例,力求达到完美的融合。
我站在厨房门口,看着陈浩专注的样子,心里不禁感慨。
他的额头上布满了汗珠,但眼神中却充满了坚定和期待。
我知道,他不仅仅是为了做出一碗好面,更是为了实现自己的梦想。
一天晚上,陈浩突然兴奋地叫道:“快来尝尝这个!”
我走过去,看着他手中那碗热腾腾的面条,面条上包裹着香菇和鲜肉的馅料,看起来十分诱人。