一上午过去,包括陈大爷在内,零零散散加起来只有四个客人,总营业额都没突破200块,更别提净利润了。
宋穗消沉不到两分钟,扫到一旁的白泽,立马振作起来。
不行,这才迈出长征第一步,怎么能轻易言败!
复盘!反思!分析!想办法!
她必须赶紧想办法,主动出击,不能让情况变得越来越糟!
宋穗深呼吸了几下,双手拍拍脸颊,打开用了好几年的笔记本电脑,搜索“如何快速招揽客人”“饭馆开在偏僻地方怎么自救”等问题。
网上的回答五花八门,但概括下来,其中包含的核心思路无外乎三种——
第一条路,直接摆烂关门,放弃沉没成本,趁早止损。
第二条路,换赛道,或者拓宽本赛道。比如增加外卖途径,又比如去街边、集市摆摊。
第三条路,专注本赛道,但可以花钱请人写软文、铺广告、跑户外发传,想尽一切办法引流,试着盘活店面。
对于宋穗而言,第一条可以无视,第二条和第三条倒是可以参考。
外卖这一条路,暂时不用想。
她开的是私家菜馆,而不是名头响亮的加盟连锁店。
一个平平无奇的新店想要在外卖平台做出成绩,不仅要交入驻平台的费用,还要花很多钱买各种广告位、宣传位,这些对于现在的宋记饭馆而言,得不偿失。
写软文、发传单是一种办法,但所需花费上不封顶。
这一类营销手法不是宋穗熟悉的领域,既容易踩坑,也容易让仅剩的存款打水漂,同样不适合当前阶段的宋