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我这卖的果饮糖水主打一个酸甜冰爽,要想降低糖分比例而口感不能降低太多,还需费点心思。
老话说:“要想甜,加点盐。”研究了一圈与盐巴比较相合的水果,还是黄皮最为合适。不使用一点儿糖浆,单纯依靠果实本身的糖分提味,开发了老盐黄皮水。
但尤有走在流行尖端的弄潮儿不满意,还觉得不够“低糖”。
于是乎,老盐黄皮水升级成【低低糖老盐黄皮气泡水】。
这下黄皮果肉也直接用不得了,需是反复过滤过的黄皮汁水打底,又加上冰块和气泡水,以两者的刺激感中和那没有糖浆参与的微咸味。
气泡水的制作得有极寒之核的加成,材料成本也随之提高,不过追求“低糖”的潮人们对随之上涨的价格倒是接受良好,甚至鼓动老板我干脆做“无糖”的饮料——
不止无糖,而且发苦就更好了。
毕竞在璃月传统的茶文化中就少不了“苦中回甘”“苦尽甘来”;
而在新潮的概念里,“苦味”更是代表着高级,代表着不一般的好品味,代表着搬砖人的清醒与冷酷(听说玉京台的大人们中有好这口者...
好嘛,客户们的反馈和呼声是最重要的,我可真信了啊。
咖啡豆在这里不太时兴,要说什么本地材料最符合潮流中心词“低糖、无糖、高级的苦味”,那非只生长在孤高石峰上的【清心】莫属。
这玩意寻常人在野外采集起来可是费力,自己种植又没那天然地理位置,还好我能蹭蹭尖尖上的锚点,再