都是第二天要早起去作坊干活的大妈大婶们。
林天和赵婉儿也早早睡了。
虽然只是一个腌制鸭蛋的作坊，但是他们也得早早过去盯着。
明天事情多着呢。
翌日清晨。
林天两口子早早来到了新建好的作坊前。
林家国和建筑工人也在建旁边的平房。
三叔公陪着三叔婆来了。
还有几个婶子也来了。
“家国，喊两人去仓库把鸭蛋和我买回来的材料拉过来。”林天把仓库钥匙给了出去。
林家国接过钥匙，喊上人，就往仓库去。
幸好他能按时把这个作坊建好。
不然都没办法和林天交代了。
今天不得在大伙面前丢人？
林家国带上两人，把仓库的东西拉回到作坊。
这时候人也到齐了。
这群人没参加过识字班，所以不能直接给一张配方就了事。
只能手把手教她们。
林天把腌制皮蛋和咸鸭蛋的方法教下去后，剩下的让自己媳妇指导。
都是女的，比较好说话。
林天刚教完，镇上送玻璃罐的人也来了。
刚好送来做咸鸭蛋。
腌制咸鸭蛋是用饱和食盐水腌制法。
水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。
腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态。
盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。
这样腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。