指导江文做了茄子炖土豆。
把茄子洗净，和土豆一起，切成自己喜欢的形状；尖椒切片。
起锅倒油，将茄子和土豆放入锅中翻炒，倒入酱油，等到茄子有些蔫了的时候添水，水大概刚刚没过茄子和土豆就好。
等到水开后放入盐，醋，酱，炖大概十五分钟，和尖椒翻炒均匀就可以了。
又觉得还得加菜。
又指导着做了茄子焖红豆。
茄子洗干净切成条，豇豆洗干净后去两头，切成和茄子长度相近的段。
锅烧热后倒少许的油，放入生姜片，煎出香味后放入豇豆翻炒。
再放入茄子翻炒。
翻炒片刻后倒入适量的酱油、水，加盖焖煮7分钟左右。
焖煮7分钟以后，出锅。
一道简单、美味、下饭的简易快捷的菜就完成了。
想到了之前承诺江秀的油，直接把空间10斤的油桶，已经用下去了一些，直接倒进去了一个干净的坛子里。
又倒了10袋盐，又用了一个小坛子。
拿之前洗好的玻璃瓶，里面放了醋。