这一举动把沈萍惊呆了，没想到这邱掌柜为了印证这结果，居然一点也不嫌弃，吃她们吃下的剩菜，这一点倒让沈萍不好意思了起来。
邱掌柜慢慢的嚼着牛肉，自己的牙口也够好的了，不过这块牛肉确实挺柴，嚼了几分钟才把它吞了下去。
又夹起自己挑的那一块牛肉，塞进嘴里，这刚嚼了一口，邱掌柜就惊讶的睁大了眼睛，顿时发现了新大陆。
想不到自己挑的还真没错，这一块牛肉比刚才那一块嫩滑多了，嚼了三两下就把它咽了下去。
沈掌柜又在盘里边挑了两块牛肉来验证，事实证明，这同样是牛肉，这两片牛肉切法不一样，吃起来的口感还真不一样。
看着邱掌柜那眼神，沈萍就知道他的心里已有了结果。笑着开口问道：“邱掌柜，怎么样，这两片肉的区别大吧？
其实你后厨师傅这肉炒的不错，可就是这肉的刀法切错了，这顺着纹路切炒出来的肉肯定会柴。
要是把这肉的纹路给切断，那这块肉口感吃起来就会大不一样。”
对自己来说这么大的问题，想不到沈娘子用短短的几句话就解决了自己的困惑，不由得让邱掌柜一阵激动。