魔法史老师给出的解释有些复杂,绕来绕去,但是科泽伊最终还是听懂了,心情也已经好了不少——
虽然他依旧感到对这个世界有些不太适应的排斥感,觉得还差那么一点什么虚无缥缈的东西。
这个时候就应该吃点美食,舒缓心情的同时给大脑补充营养,科泽伊这么想着,脚步不由自主地走向烹调研究社团。
【今天做些什么好呢?好想补充一下能量,放肆一把,反正也不用考虑体重,要不弄个炸鸡?哦对,没有那么多油,那么披萨怎么样?】
他敲了敲社团门,没人回应,于是自己刷校徽推开门,低着头,回忆着披萨的做法以及材料,走进了厨房。
科泽伊认知中的披萨起源于意大利南部的那不勒斯,这个名字很耳熟,提到意餐就绕不开的城市。
有种说法是,意大利商人马可·波罗在中国旅行结束后,非常怀念中国的葱油饼。
于是说服了一个厨师帮他复刻,然而由于中国白案师傅的手艺,以及多样化的面粉种类,厨师在尝试几个小时后没能成功,马可·波罗就建议他把馅放在饼的上面而不是夹在饼里。
在此之后,那不勒斯的厨师对西方“葱油饼”进行了改良,并在上面加上了其它配料,包括肉和菜,也就有了传说中的东方“打卤馕”。
手里用力揉搓着面团,就像蛋挞的饼皮一样,现在的面粉也没得选择,但是既然中世纪的意大利人都能做出来,自己没道理会失败,毕竟这面粉既然能够烤面包就也能烤面饼。
揉好的面团加一点酵母,扣上盆,放到温暖的地方发酵。
这里要注意了,人类使用酵母其实已经很久了,只不过后来通过显微镜才发现的酵母菌。
再比如说某个龙厨师动画里那块不知道传了几代的“老面团”。
好家伙,酵母家族跟着白罗家守望相助,互利共生,也算是见识了这世间的诸多繁华。
在饼皮发酵的时间里,科泽伊从黑色袋子里取出被精心打造的“黑锅”和菜刀,这好像还是“正常的”炒锅问世之后的第一场战役。
在“魔素灶”上放了些许木炭,然后输入对转换宝石魔素,说真的,要是它能一直持续燃烧就好了,不用额外带燃料,也不会导致锅底被熏的漆黑。
起锅加一点动物油脂,把混合好的洋葱猪肉碎倒进锅里翻炒。
相信随着唐朝穿越小说的流行,大家应该都知道没有被煽过的猪的肉有一点腥臊味道,就算是养殖的也就比之前琳娜杀掉的野猪好上一点,好在,在洋葱的帮助下,猪肉的味道正常了许多。
你是说锅铲吗?那对做饭没有影响,用不着专门打造,拿木板削一个,打磨光滑就行。
等到肉发白,肉香开始弥漫,倒入切的细碎的番茄“粒儿”,这个时候,厨房的门框露出一个小脑袋,好奇地打量着里面做饭的少年——烹调社团老传统了。
这里是学院,科泽伊没必要时时刻刻开着神识观察周围,也就没有注意到有人在暗中偷窥,他正全神贯注于自己的肉酱,并且开始向里面加入一些胡椒粉、肉桂粉和罗勒叶。
原谅现在只有这些香料,这也是为什么科泽伊提出由成员自己狩猎一些动物,然后把社团资金用在“刀刃”上。
当汤汁的颜色渐渐渗透进肉里,整个酱料也开始变得粘稠,科泽伊加了点食盐,翻炒几下把火“扑灭”,然后把披萨面饼拿出来,找了一个大的方形烤盘。
由于之前学姐们都是做小饼干,社团里并没有圆形的烤盘,普通盘子又太小,所以方形的就先凑合用吧,反正形状不重要,重要的是味道。
把饼皮铺开,底部用叉子扎了一些小眼——据说这是因为美式披萨饼皮比较厚,扎眼防止面饼受热,过度膨胀变成“炒面面包”。
接着,把番茄肉酱浇在面饼上,铺上一层碎奶酪,为什么不是碎芝士?因为所谓“起司”和“芝士”,其实都是不同音译,本质上它们就是奶酪本人。
科泽伊不喜欢奶酪?不,他只是不喜欢那种量产的,只经过一点粗加工的,带着浓厚膻味的羊奶奶酪。
显然,烹研社团的学姐们也不喜欢,她们购买的牛奶奶酪是有经过较好处理,类似于马苏里拉奶酪,当然据说后者是用水牛奶做的。
在那之后,科泽伊又切了一些培根片和小香肠放在碎奶酪上面——每个国家都有自己应对腥臊猪肉地想法,培根就是一种熏制猪肉。
他甚至还找到了一些被冻在冰坨里面的海虾,如果这里不是梵蒂雅斯,邻靠的不是港口中枢城市法利龙湾,恐怕是难以获得这类新鲜的海鲜食材。
摆好肉类之后再次撒上一层碎奶酪,最后加了一些“紫色胡罗贝碎”和豌豆粒儿,然后就可以送进烤炉,生火开烤。
食物的香气永远是迷人的,烤炉中,面粉那经过烤制后的浓郁麦香渐渐钻了出来,里面还夹杂着奶酪融化、焦化后的牛奶味道,还没吃到嘴里都能闻到一种丝滑柔顺的质感,隐约间透露出的烟熏味则是平添一种烟火气。
这章没有结束,请点击下一页继续阅读!